对于葡萄酒来说，酒精度的高低带来的直接的影响，就是葡萄酒的“酒体”。所谓“酒体”，其实指的是人们对葡萄酒在口中的“重量”或者“厚度”的感觉的描述。葡萄酒入口之后，人们需要用舌头的中间偏后的部位去感受它的“重量”。
简单而言，葡萄酒的酒精度与酒体基本上呈正比关系：酒精度越高，酒体越厚重。这是因为酒精可以为葡萄酒带来“粘稠”的口感，而粘稠度会影响我们在品酒时感受到的酒液的重量。
一般情况下，酒体越厚重的葡萄酒，越容易拥有浓郁的风味。高酒精度可以带来更饱满的风味，以及更醇厚的口感。
酒体厚重的葡萄酒通常复杂程度也更高。不过，如果一款葡萄酒的酒精度过高，则会失去口感上的平衡――酒精味会盖过葡萄酒的风味，显得寡淡无味。
不同葡萄酒的酒精度？
低酒精度葡萄酒酒精度低于10意大利阿斯蒂莫斯卡托 moscato dasti；意大利阿奎布拉凯多 brachetto dacqui；德国珍藏雷司令 kabinett riesling；德国迟收雷司令 sp?tlese riesling；法国阿尔萨斯白葡萄酒 alsace blanc；法国密斯卡岱 muscadet；大部
因此，葡萄酒的酒精度并不能决定酒的品质。一瓶的葡萄酒，是酒中的单宁、酸度、甜度、酒精度、香气这多个元素取得完美平衡下的产物，单纯将酒精度作为判断葡萄酒优劣的标准显然并不可取。
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葡萄酒适饮温度到底如何把握？
1. 红葡萄酒对于红葡萄酒的适饮温度，很多人都知道是室温。然而，冬季和夏季的室温相差近30℃，笼统地称它为“室温”未免有些太含糊其辞了。在品酒环境中，室温代表15-20℃，如果在盛夏饮用红葡萄酒，还是需要稍微冰镇一下。不过，“室温”也是有应用范围的。普遍来说，15-20℃的侍酒温度，适用于那些饱满浓郁的红葡萄酒，例如波
