毫无疑问，酒精是葡萄酒重要的组成成分，是支撑骨架和酒体的重要元素。它与单宁、酸度、甜度和香气一起构成了葡萄酒风味的 5 大重要因素，这 5 者的量要相互和谐，相互平衡，才能给饮者带来更好的口感体验。
如果单纯只是酒精度高，其它成分不高的话，那么浓烈刺鼻的酒精就会掩盖葡萄酒的其它风味，带来不愉快的口感体验；反之，酒精度低于应有的水平也会导致口感不平衡，且不足以支撑酒体，导致口感平淡乏味；而对于结构平衡的葡萄酒，即便酒精度高也不会让人感觉到有特别突出的酒精味，这就是平衡的重要性！
可见，酒精含量只能影响葡萄酒的品质，而不能决定葡萄酒的品质，所以单看酒精度高低是不能下定论的。
常见葡萄酒的酒精度是多少？
（1）低度酒（低于 10）典型代表：大部分意大利莫斯卡托阿斯蒂起泡酒（moscato d’asti）、布凯拉多起泡酒（brachetto d’acqui）、德国大部分珍藏（kabinett）、晚收（spatlese）、部分精选（auslese）雷司令（riesling）和冰酒（eiswein）等。（2）中低度酒（10-
综上来看，14% 葡萄酒比 13% 葡萄酒更好这个说法并不成立！并不是酒精度越高越好，度数高的不一定就是好酒，低酒精度也不乏好酒。
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为什么现在许多葡萄酒的酒精度越来越高？
虽然酒精度高不代表品质高，但不可否认的是，现在许多葡萄酒的酒精度越来越高了。以波尔多（bordeaux）名庄酒为例，近几个年份的酒精度多分布在 13-13.5 这个范围内，玛歌白亭（pavillon blanc du chateau margaux）、美讯（chateau la mission haut brion）的
