春节送葡萄酒有哪些误区？

　　误区一：葡萄酒不是陈的香，年份不是越老越好俗话说“酒是陈的香”那么这句话也同样适用于葡萄酒吗？显然不是，这里的酒主要指白酒，特别是高度白酒，所以这句话并不适用于葡萄酒。

　　首先要说明的一点：葡萄酒酒标上的年份是指酿酒葡萄的采收年份，并非葡萄酒酿成的年份，也不代表灌装或出厂的年份。

　　葡萄酒是有适饮期的。对于大多数葡萄酒来说，这个适饮期不要超过5年。市面上绝大多数的葡萄酒即使保存得当，本身的果香和口感也只能保持两三年，所以再陈下去，也不会变得更好喝，反而风味只会大打折扣。所有葡萄酒中，大概只有10%的红葡萄酒和5%的白葡萄酒放5年后会更好喝更“香”，只有不足1%的葡萄酒可以做到10年后、甚至20年后依然好喝。

　　误区二：软木塞比螺旋盖更好

　　当然不是。酒塞主要的作用是为了密封葡萄酒的同时，又能隔绝空气，还让让微量氧气透过酒塞让葡萄酒的风味物质缓慢陈年，又不至于因为极端缺氧而发生还原反应。

　　螺旋塞的出现掀起了葡萄酒瓶塞的一场革命，而如今高品质的螺旋塞也可以做到，它与酒液接触的部分采用专用的有机衬垫，也可以起到类似木塞的透气效果。而且使用螺旋塞，也可以杜绝软木塞上偶尔出现的corked问题。现在一些非常甚至昂贵的酒庄，也会采用螺旋盖来为它们的红白葡萄酒封瓶，这在澳大利亚和新西兰等国尤为常见。

　　实际上，软木塞和螺旋盖各有优劣，并不能简单地说孰好孰坏。

　　天然软木塞柔软且富有弹性，微量的氧气可以透过木塞与酒液接触，有利于葡萄酒在瓶中的继续陈年。但软木塞可能会因过于干燥使酒氧化，又或潮湿发霉污染酒液。此外，制作成本高、开瓶时易断裂也是软木塞的硬伤。

　　金属螺旋塞造价低，易于开瓶且可以重复使用。优势也是其劣势的问题是氧无法参与酒的瓶储陈化，导致葡萄酒发展不，在某些情况下会出现还原味，也就是硫基化合物的味道。

　　误区三：酒瓶瓶底凹得越深越好

　　有人说，凹槽越深说明葡萄酒档次越高。因为高品质的葡萄酒能储存几十年，会产生很多沉淀，所以需要一个深瓶底来积存酒内的沉淀物。有些酒庄就利用了人们的这个认知，出于营销目的，什么酒都用深瓶底来装，所以深瓶底代表好酒并不成立。

购买葡萄酒不踩雷的五大要诀是什么？

一、购买曾喝过有好感的酒葡萄酒产区多，酒庄多品项杂，没有人能够全部了解。若能记住之前喝过喜欢的酒，只要酿酒师没有换，就算是年份不同，味道及品质也不会有太大变化。二、地酒搭配地菜在餐酒搭配上，简单的方法是，白酒搭白肉，红酒搭红肉。但是，挑选地酒来搭地菜的方法也很好用。地酒搭地菜的意思是，吃法式料理时，挑选一瓶法国酒来搭餐

　　关于这个凹槽，其实还有其它更实际的作用，可以让瓶底更坚固，可以让酒看起来更多一点，倒酒的时候抓手更方便一些，总之深瓶底≠好酒，两者并无关系。

　　而且好酒的存放方式应该是横着放，好持续湿润瓶塞防止酒塞变得干燥漏气，致使酒液氧化。既然都趟着放了，沉淀应该都沉积在瓶璧上才对……误区四：“珍藏级”的葡萄酒更好

　　一些国家对“珍藏”一词有着明确的使用规定，在意大利、西班牙、葡萄酒等国家，如标有“Riserva”则表示这款酒可以陈年更长时间，也表示这是一款品质更好的酒。

　　但也有很多国家对“珍藏”一词的使用并无明确的法律规定，如在智利葡萄酒中经常出现“Reserva”这个单词，但它并没有任何法律上面的分级意思。“Reserva”（珍藏）在智利葡萄酒的意义是：生产商、酒庄对于自家酒款产品进行的分级分类，让消费者可以清楚区分，该酒庄不同档次的葡萄酒，方便市场销售。

　　误区五：礼盒套装比单支的葡萄酒更好

　　不少朋友送礼时讲究“好事成双”，所以很多人在选购葡萄酒时更愿意选择礼盒或是双支套装。但一些不良商家正是利用这种心理，用精美的包装来装饰葡萄酒，进行大幅加价甚至是将旧酒换标再售。事实上，尤其是很多对葡萄酒比较内行的人，并不会对葡萄酒的包装过于在意，酒的品质才是重要的。

　　简而言之，选酒送礼时，不要“以貌取酒”，适当的装饰包装是需要的，但更重要的是让送礼的对象喝到高品质的葡萄酒。

　　误区六：酒越贵，品质越好

　　越贵的酒其品质越好，显然这个道理在葡萄酒的世界并不成立。很多因素都直接的影响着葡萄酒价格，而不完全由本身品质来决定。