女人与葡萄酒的恋爱关系是什么样的？

　　其实，他真的没那么难懂。Youre just not that it, yet!

　　说起我与葡萄酒的邂逅，感觉像在谈一场恋爱。因为接触他，需要那么点缘分。深入了解他，需要那么点莫名的自信与冲动。当然，也需要那么点天时地利人和。我喜欢他，但我不需要他。我了解他的本质，但我不强求完全读懂他。保持这样的距离，让我觉得很自在。

　　支正式接触的红酒是充满胭脂味的意大利爱默酒庄 米园?普米帝干红葡萄酒。他给我的感觉就是个浓妆艳抹的女人，眼很抢眼，却不耐看。当时在红酒面前还是一张白纸的我，对他却情有独钟。

　　为什么喜欢他？现在回忆起来，有点像不知道先有鸡还是先有蛋一样，不确定是因为喜欢他的味道，还是喜欢当下喝他的热恋氛围。确定的是，即使现在他不再是我的，却是瓶让我难以忘怀的酒，因为回忆的味道无法取代。仔细回忆，你一定也有一瓶自己专属的回忆酒，也许是甜的发慌的，也许是苦涩的。

　　次动了想了解他的念头则是在去年年初的某个下午，我们一如往常悠闲的去品酒。我一边闻我的酒，一边学神之�~形容我嗅出的味道。被受几次肯定后，开始对自己的嗅觉产生了莫名的自信。

　　就好像人与人相处，在理解与被理解中产生出的良性循环，让我们感觉很舒心一般。我用嗅觉与红酒初步建立这份感觉后，渐渐拉近我与红酒之间那浩瀚的距离。然后我开始用嗅觉一一探索出每种酒不同的个性，发现原来喜欢的酒，与适合自己的酒竟然大不相同！

　　喜欢的不见得是适合的

适合冬天喝的葡萄酒是什么？

内比奥罗 （nebbiolo）内比奥罗 （nebbiolo）是意大利的原生品种，也是意大利重要的酒款之一。酒体厚实、单宁与酸度都颇为明显，主要的风味包含樱桃、玫瑰花香、皮革，并带有一点八角的气味。他的香气属于持久、会慢慢释放出来的类型，拥有很细致的果香和口感层次，整体给人一种内敛优雅的感受。经典产区：意大利 barol

　　对于现阶段还是初学者的我，其实喜欢尝试复杂度较高的红酒，尤其是法国波尔多左岸的红酒，给我的感觉就是个博学多闻的哲学家，愿意不停的被摸索，也不怕自己被掏空。

　　刚打开他时，觉得他是个个性很�J，不可一世的男人，让人有种想掉头就走的冲动。但是你若愿意再耐心观察，你会发现他其实只是位个性很古怪的书呆子，人很善良，也愿意跟你分享他所知道的一切。

　　尽管如此，我却很清楚他不是适合我的酒。他有时会冒出像黑咖啡一样酸酸苦苦的味道，他那偏执与追求完美的个性，我想我驾驭不了他。

　　有趣的是，我认为喝起来适合我的酒，竟有着跟我喜欢的酒完全相反的特质――像加了牛奶后的咖啡欧蕾一样有圆润的口感般的，法国右岸红酒。平平都是复杂度高的法国红酒，右岸跟左岸的酒有个很大的区别在于，左岸的酒处于沈稳内敛的被动派，右岸的酒则是热情奔放的主动派。而我觉得后者更适合我些。