越好的葡萄酒就越禁得起陈年，市面上的葡萄酒90%以上是不能陈年的，在2年内喝掉。而有陈年价值的酒，一般价格就会比较昂贵。如果保存适当一般可以15－25年。所以如果想要买些酒存放，等到7―8年以后再喝，去超市估计很难选到。
是不是所有的葡萄酒都适合陈年呢？对于这个问题，还有不少人不知道该怎么回答。也许人们幻想着参观一个大酒窖，就可以尽情品尝里面陈年了10年、20年，甚至30年的美酒佳酿！理想总是浪漫的，而在现实中，98%的葡萄酒没有这么大的陈年潜力。市面上的葡萄酒绝大多数属于即饮型，适合在3至5年内喝掉，如果过了这个阶段，葡萄酒就开始“走下坡路”，逐渐失去新鲜活力。那么，如何判断一瓶葡萄酒是即饮型的，还是有陈年潜力的呢？
对此，我们要从葡萄酒的价格、颜色、采用的酿酒葡萄和口感4个方面进行判断。
葡萄酒与中餐的搭配艺术？
酒体与食物的重量平衡。酒体（body），是酒在舌头上的重量感觉，常见的品酒词汇。一个例子有助于我们更形象地理解它：一杯清水、一杯茶和一杯浓咖啡各含一口在嘴里，给舌头的感觉可以依次用轻、中等、重三个档次来形容。具体来说，白葡萄酒基本上都是轻酒体的葡萄酒，薄若莱新酒也是轻酒体的，澳大利亚巴罗莎谷的西拉葡萄酿的干红，则基本上
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葡萄酒的年份是怎么回事?
总能在葡萄酒瓶上看见各种年份，有些人很奇怪，说：为什么这80年代的酒还能喝？瓶里的酒能保存那么久么？其实呢，酒瓶上的年份是葡萄当年采摘的年份，采摘以后还要经过一系列的过程才能装瓶，变成瓶装的浓郁葡萄酒。
