杨梅酒的发酵酿制方法
杨梅酒用杨梅加白酒加冰糖泡制，还可以加一些蜂蜜，味道会更好。泡杨梅酒的杨梅不能用水洗，杨梅可以不洗，或者用少量白酒把杨梅洗干净。温州杨梅酒挺好的，可以选一些质量比较好的杨梅酒喝。
自酿杨梅酒的做法
自酿杨梅酒的做法做法：1、杨梅摘去梗、叶子，冲洗两遍后，用淡盐水浸泡20-30分钟，再用凉开水过一遍；2、沥干后，放置阴凉通风处，至完全晾干；3、杨梅易招小虫，晾干的时候在洗菜篮上搭一块薄薄的纱布；4、待杨梅晾干后，装进干净的可密封的瓶子里；5、加入冰糖；6、倒入白酒，酒要没过杨梅，形成密封。盖上盖子，放入阴凉处保存，
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一般自酿杨梅酒多少度
一般自酿杨梅酒多少度自酿杨梅酒的做法1.杨梅摘去梗、叶子，冲洗两遍后，用淡盐水浸泡20-30分钟，再用凉开水过一遍2.沥干后，放置阴凉通风处，至完全晾干3.杨梅易招小虫，晾干的时候在洗菜篮上搭一块薄薄的纱布4.待杨梅晾干后，装进干净的可密封的瓶子里5.加入冰糖。（糖不必太多，我用了70g左右）6.倒入白酒，酒要没过杨梅
