自酿杨梅酒的做法
做法：
1、杨梅摘去梗、叶子，冲洗两遍后，用淡盐水浸泡20-30分钟，再用凉开水过一遍；
2、沥干后，放置阴凉通风处，至完全晾干；
3、杨梅易招小虫，晾干的时候在洗菜篮上搭一块薄薄的纱布；
一般自酿杨梅酒多少度
一般自酿杨梅酒多少度自酿杨梅酒的做法1.杨梅摘去梗、叶子，冲洗两遍后，用淡盐水浸泡20-30分钟，再用凉开水过一遍2.沥干后，放置阴凉通风处，至完全晾干3.杨梅易招小虫，晾干的时候在洗菜篮上搭一块薄薄的纱布4.待杨梅晾干后，装进干净的可密封的瓶子里5.加入冰糖。（糖不必太多，我用了70g左右）6.倒入白酒，酒要没过杨梅
4、待杨梅晾干后，装进干净的可密封的瓶子里；
5、加入冰糖；
6、倒入白酒，酒要没过杨梅，形成密封。盖上盖子，放入阴凉处保存，两三个月之后即可饮用。
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自酿杨梅酒的出酒率
自酿杨梅酒的出酒率杨梅酒的功效预防中暑，具有养胃健脾，养颜之功效，并能抗衰老，提高机体，能治腹泻，疲劳，增进食欲。自制杨梅酒的危害1.杨梅酒喝多了对牙齿不好杨梅酒虽然含有酒和杨梅的营养价值，可同时因为杨梅太酸，经常饮用又不及时漱口会腐蚀牙齿，对牙齿造成一定的损伤。2.杨梅酒喝多了会长疮并且多痰杨梅虽然是一种副作用很小的
