常见的洋酒的分类

    常见的洋酒的分类

    在国内常见的洋酒，其分类的方法有比较多。

    如果是按照制作原料来进行区分的话那么可分为白兰地（brandy）、威士忌（whisky）和兰姆酒（rum）。

    一般而言白兰地以葡萄为原料，若以其它水果为原料制成的蒸馏酒，则在白兰地前冠以水果的名称，如苹果白兰地、樱桃白兰地、梨子白兰地等等。如果是在法国干邑地区所酿造的白兰地，则可以被称之为“干邑白兰地”。

    常见的洋酒的分类及其品牌

洋酒中的品牌有多少

众所周知，法国对酒的品牌维护是很重视的。白兰地以法国生产的为。此酒以生产地命名。法国白兰地产区有两个：一个为干邑地区（coganc），另一个为雅马邑地区（armagnac）。 按法国酒类命名原产地保护法规定，只有在法国干邑地区经过发酵、蒸馏和在橡木桶中贮存的葡萄蒸馏酒才能称为干邑酒，在别的地区按干邑同样工艺生产的

    而威士忌以麦芽和谷类为原料，单纯的粮谷威士忌一般不能市售，只有和麦芽威士忌组成混合威士忌方可销售。美国的波旁威士忌（bourbonwhisky）则主要以玉米为原料（玉米占51-75％）。目前威士忌以苏格兰威士忌会更深入民心。

    常见的洋酒的分类及其品牌

    兰姆酒则以甘蔗粮蜜为原料，分为深色和浅色两种。此外，还有以高纯酒精为基础酿制而成的杜松子酒（gin）和伏特加酒（vodka），杜松子酒为药用植物杜松子和食用酒精经串蒸或冷混而成。兰姆酒由于以前经常被海盗所喜爱，因此有“海盗之酒”的美称。