白酒发展至今，有一些专家研究：适宜饮用的、对身体健康是40.9度的白酒。因为白酒度数越高烈性就更强，增加身体负担，度数越低功效就会越小。在，白酒的总产量上看，靠近40.9度的白酒产量也是、消费群体，达到50%以上。在国外，美国研究认为饮用40.9度的白酒或接近这一度数的白酒，每次30-60毫升死亡率，并发现适当饮酒不易患心肌梗塞。
因为白酒促使人体产生溶解血栓的物质“尿激酶”，对预防心肌梗塞和脑血栓有利，所以日本还称白酒为“长寿水”。
白酒喝之前，烫一烫：
常喝白酒有5大好处，但你知道多少度的白酒对身体吗？
空腹更容易醉酒
喝酒前吃点东西，或者喝杯牛奶、酸奶等，可以很好的保护胃部，减少酒精伤害。
从古至今，很多人都有把白酒热一热再喝的习惯。其实不仅古人喝酒要烫一下，现在喝酒也烫一下。
酒精酿造过程中，会产生乙醇、甲醇、和各类微量酯（主要是乙酸乙酯）。乙醇就是要喝的酒了，但是只有乙醇的酒是不会好喝的，酒之所以有酒香，不同窖酿的酒酒香不同，就是因为脂类物质不同。这就是为什么老窖酿的酒好喝，因为老窖各类微生物丰富，微量脂类也丰富。
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喝酒时吃点食物帮助解酒
在喝酒的时候，可以经常吃点拍黄瓜、小番茄，它们含有大量的果糖，可以对乙醇进行有效的分解，加快它的代谢。黄瓜或者是芹菜，可以有效的缓解喝酒之后，脸发红、发热，血压升高的一些情况。
