瓶塞味是从哪来的呢?它的来源是是一些微生物，这些微生物腐蚀氯化物就会产生产生难闻的气味分子TCA(三氯苯甲醚)。而氯化物是不仅在瓶塞生产过程中必不可少的清洁剂，也应用在木头支架和仓储托盘的清洁上。不过近的研究表明，借助”超临界二氧化碳"的处理工序清洗，可以保证不出现劣质瓶塞。有的时候还有朋友会担心自己分辨不出来有瓶塞味的葡萄酒，其实大可以放心。只要葡萄酒里有非常微量的TCA，人的嗅觉就足以可以识别出来。 以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《瓶塞味是从哪里来的呢？》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。 假的瓶塞味是怎么造成的？ 有些味道类似瓶塞味，但是实际上并不是。这有可能是使用老的木桶、瓶子清洗的不干干净造成的，也有可能是因为过滤葡萄酒的滤纸的原因、收割时葡萄发霉、酒窖的卫生状况造成的。 来源链接：www.93wang.cn 本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。 真空泵和瓶塞、惰性气体、制酒机保存剩余葡萄酒？ 一旦你打开软木塞，葡萄酒就会在数小时内变质。如果你曾试图将没喝完的葡萄酒在冰箱里保存几天，就会得到这个惨痛的教训。葡萄酒中的水果味道和香气会消失殆尽，留下的只有或多或少的酒醋味。氧气既是葡萄酒的朋友，也是葡萄酒的敌人。这就像条钟形曲线――开始时将葡萄酒暴露于氧气中可以带出新口感，但酒会开始坏掉。如何处理剩酒然而，多亏某
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