假的瓶塞味是怎么造成的?

   2025-02-22 645
核心提示:有些味道类似瓶塞味,但是实际上并不是。这有可能是使用老的木桶、瓶子清洗的不干干净造成的,也有可能是因为过滤葡萄酒的滤纸的原因、收割时葡萄发霉、酒窖的卫生状况造成的。
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有些味道类似瓶塞味,但是实际上并不是。这有可能是使用老的木桶、瓶子清洗的不干干净造成的,也有可能是因为过滤葡萄酒的滤纸的原因、收割时葡萄发霉、酒窖的卫生状况造成的。

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真空泵和瓶塞、惰性气体、制酒机保存剩余葡萄酒?

一旦你打开软木塞,葡萄酒就会在数小时内变质。如果你曾试图将没喝完的葡萄酒在冰箱里保存几天,就会得到这个惨痛的教训。葡萄酒中的水果味道和香气会消失殆尽,留下的只有或多或少的酒醋味。氧气既是葡萄酒的朋友,也是葡萄酒的敌人。这就像条钟形曲线――开始时将葡萄酒暴露于氧气中可以带出新口感,但酒会开始坏掉。如何处理剩酒然而,多亏某

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香槟的原产地保护?

香槟产区是法国的十大法定产区之一,是法国北边的产区,以出产香槟酒(起泡葡萄酒)闻名于世。根据法律,只有在法国香槟区,选用指定的葡萄品种,根据指定的生产方法流程所酿造的气泡酒,才可标注为香槟(champagne)。在美国,由于历史原因,部分当地产的气泡酒仍在酒标上使用“香槟”一词;在欧盟及许多国家,香槟一词受到1891年

 
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