生啤
生啤酒一般不经过巴氏或瞬时高温,而采用物理方法来达到一定生物稳定性的啤酒。这类啤酒喝起来比熟啤更加新鲜清爽,不过一般不耐贮藏,应尽快饮用。
进口啤酒和国产啤酒口感
无论是什么品牌、什么类型的啤酒，购买之前件事应该是查看生产日期。除了个别需要在瓶内发酵的黄啤外，大多数啤酒都是越新鲜越好的。另外，酒精度越低的啤酒保质期越短，越高的啤酒保质期越久，不过一般不建议选购贮存时间较长的啤酒。 酒精度越高的啤酒醇度越高、价格越贵、保质期越长；另外，麦汁浓度越高的啤酒也会有相对较高的酒精度
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啤酒质量鉴别的妙招
如何鉴别啤酒的质量，是广大啤酒爱好者所关心的问题。下面介绍几种既简单又科学的鉴别方法： 一是看泡沫。把啤酒缓缓倒入玻璃杯内，若泡沫迅速冒起，细而均匀，色洁白，瓶口和杯壁上挂着泡沫，则为佳品。如果泡沫粗大且带微黄，消散快，泡沫也不挂杯，则为劣品。 二是看颜色。好啤酒在杯内清澈透明，呈现出金黄色。若酒色黄浊，透
