客家黄酒是一种汉族传统名酒，家家酿黄酒、人人喝黄酒，是客家农村中独特的一种社会现象。客家人的黄酒除了自饮待客外，也是亲友间来往的礼品，节庆佳日、喜庆寿诞上更是必不可少的助兴饮品。
主要特点：客家黄酒的含酒精度数极低，口感清醇略带酒味，微甜色清，老少皆宜。由于客家黄酒制作工序简单，客家农村基本家家都会自酿。
冰酒如此值钱的原因？
冰酒，就是用冰冻的葡萄压榨发酵而成的甜葡萄酒；所以酿制它往往承受着的风险：首先是生产风险，必须在冬天采摘葡萄，此期间葡萄极易受到因强风、冰雹、腐烂或鸟兽偷食而造成的损失，往往需要种植者倍加看护。第二是制作过程无比艰辛：人工采摘必须在零下8度的夜间或凌晨完成，确保葡萄是在冻硬状态下被摘采并压榨。另一个原因则是其产量很低：
代表品牌：龙乡贡
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如何的区分红酒和葡萄酒？
六 按酒精度：一般的葡萄酒酒精度不是很高，常见的干白和干红葡萄酒的酒精度一般为11-13，近年来葡萄酒的酒精度不断在提高，14度甚至15度的干红越来越多。
