酒的基本类型都是什么？

　　酒味单纯、香气不显的干白葡萄酒：青春、新鲜、简单但缺乏内涵，廉价，冰镇到5-8度后饮

　　带花香的芳香型白酒：常用雷司令葡萄，德国、新西兰的白酒为代表，酒精度低，带鲜果的清爽芳香，有少许甜味。冰镇到6-9度后饮

　　香气和酒味浓郁的干白酒：橡木桶中发酵的，有烤面包、奶油、干过、烟熏、香草的气味，多用霞多丽葡萄。波尔多和法西南部常用赛美容、长相思和麝香玫瑰混合酿造，入口如油般的饱满芳香。冰镇到10-12度后饮

　　甜白酒：糖度高于50克，冰酒和贵腐就属于此类酒，通常作为餐后酒，在法国的贝杰哈克会用来配头盘的鹅肝。冰镇到5-8度后饮

　　玫瑰红酒：淡红色，多有浓重的果香和花香，冰镇到8-10度后饮

喝什么酒配什么酒杯是吗？

起泡酒杯：长的郁金香杯，起泡酒有二氧化碳，是细腻、精致的酒，要瓶陈数年才上市，长的杯身可以欣赏它的泡泡。l酸度高轻淡白葡萄酒杯：不需要大款的杯，香气是水果类的，酒精度和所含的复杂香气少。但杯柱要高，方便拿，杯型瘦，喝的时候直接到达人的味蕾甜的部分，减少过多的酸刺激。l年轻的、酒体轻的红葡萄酒杯：杯口小细巧，杯身不需要太

　　带果香的清新红酒：果香突出，单宁不重，果香好酸高，想白酒要冰了喝，特点是要新鲜时喝，放时间长了活力就消失。酒淡薄，美国廉价Cabernet是此类酒，还有意大利的Valpolicella和Bardolino。冰镇到12-16度后饮

　　中等酒体的红酒：主流酒，果香和单宁都要重一些但又不浓厚，柔和易饮、价格适中，一百来块左右，16-18度饮。

　　l可供陈年的优质红酒：色泽深浓，单宁丰富，酒质厚，年轻时香气不显，有苦涩味，陈年后多种香气和味道才表现出来，。优质酒少要3-5年，有的10-20年才到喝的时候，饮用在18-21度。