所谓“陈年老酒”是指在酒厂酒窖中酿造储存的酒，并不是指瓶装酒。按照国家对商标标注的相关规定，酒精度大于10%的饮料酒，可以免除标注保质期（酒精度超过10%，一般菌类在此环境难以存活，可以不用再标注保质期）。
事实上，保质期是在一定的时间内保证酒类的品质，而黄酒并不是存放的时间越长就越好，它的品质、口感保持期通常在1至3年，超过3年，酒精挥发，品质反而会下降。并且，黄酒出窖之后影响品质的因素也有很多，因此，灌装销售的黄酒，都必须要标注保质期。
什么是特殊称谓的葡萄酒？
年份葡萄酒年份葡萄酒：所标注的年份是采摘葡萄的年份，且年份葡萄所占的比例不低于酒含量的80（体积分数）。（gb15037-2006）作为多年生植物，一旦在某一地点定植，葡萄酒必然要受到当地每年的外界条件的影响。这些外界因素包括每年的气候条件（降水量、日照、葡萄生长季节的活动积温等）和每年的栽培条件（修剪、施肥等）。这些
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为什么白酒没有保质期的
国家标准gb7718食品标签标准中 规定保质期超过18个月的食品不标注 保质期,白酒肯定是属于此列。所以, 可以说,白酒没有保质期。至于是不是 存放的时间越长越香,这是有条件的。 陈年老酒应存储在制造厂酒窖内,在一 定的湿度、一定的温度、一定的土壤 定的有益菌类等条件下长期储存,促 使酒中的醇类转化为酯类,酒就越放越香
