1)贮存地点在阴凉、干燥的地方。温度变化平稳,干湿合适的通风良好的仓库。这样,能促进酒质陈化,并能减少酒的损耗。但在-15℃至-50℃则会出现冰冻,影响酒质,甚至会冻裂酒坛和酒瓶。
(2)黄酒的包装容器以陶坛和泥头封口为。这种古老的包装有利于黄酒的老熟和提高香气,在贮存后具有越陈越香的特点。
(3)黄酒堆放平稳,酒坛、酒箱堆放高度一般不得超过4层,每年夏天翻一次坛。
(4)黄酒不宜与其他有异味的物品或酒水同库储存。
葡萄酒的品质与原产地有哪些关系?
一、品质的定义某种商品能知足(消费者)表达和表示的需要的特征的总和(iso8402-1994)。表示的需要为该类商品尺度的要求(如商品的性、标签、计量等);表达的需要则因人而异,故有不一样的观念。二、食质量量的组成mainguy在《农业食物范畴的品质》(1989)中以为,食质量量由4个要素组成:(securete)是所
(5)黄酒储存不宜经常受到震动,不能有强烈的光线照射;要远离热源,不能潮湿。
(6)不可用金属器皿储存黄酒。
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