白酒为什么不标保质期？
微生物即使在10%的酒精溶液里,也不能生长繁殖，不能产生有害物质；白酒度数高且化学变化非常小，所以可以不用标示保质期，但度数低的酒就未必了。酒中的微生物容易生长繁殖，使酒变质产生酸味。因此，低度酒不宜久存。
在酒吧应该如何点酒呢？
点酒之前的考量不要抱着省钱的想法去点酒。在酒吧里喝酒,价格比外面翻个一两倍乃至三四倍都是很正常的。所以进酒吧之前就要坚决抛弃掉"挑一瓶比市场价还便宜的酒"的念头,转而要想用同样的钱点一瓶大家喝着都舒服的酒。在点酒之前,先考虑当天喝酒的人。比如,女孩子居多,就不要点酒体比较强壮的酒,气泡酒或者桃红酒会
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白酒为什么越放越香
白酒中能散发芳香气味的功臣是乙酸乙酯，新酒里它的含量微乎其微，酒中的醛、酸不仅没有香味，还会刺激喉咙。所以新酿的酒喝起来生、苦、涩，而自然窖藏陈酿后酒里的醛不断的氧化为羧酸，羧酸再和酒精酯化，生成具有芳香气味的乙酸乙酯，使酒质醇厚，产生酒香。但变化的速度慢，耗时长，有的名酒陈化往往需要几十年的时间。现在大部分白酒，在生
