葡萄酒和洋酒的有什么区别?

   2023-08-29 224
核心提示:这个问题也许在专家的眼里过于初级,但相信许多刚刚接触葡萄酒的朋友在面对那些标满了外国文字,和人头马、轩尼诗、黑方等并列放在一起,动辄成百上千的标价的葡萄酒来说,有过这样的疑惑也很容易理解。况且,法国葡萄酒的顶顶大名和被赋予的浪漫光环也让人有种舶来品的印象。
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这个问题也许在专家的眼里过于初级,但相信许多刚刚接触葡萄酒的朋友在面对那些标满了外国文字,和人头马、轩尼诗、黑方等并列放在一起,动辄成百上千的标价的葡萄酒来说,有过这样的疑惑也很容易理解。况且,法国葡萄酒的顶顶大名和被赋予的浪漫光环也让人有种舶来品的印象。

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我们所说洋酒是什么?

葡萄酒虽然源于国外,发展于国外,但和我们常说的洋酒走得是不同的制作路线。我们平日指的洋酒主要是那些高度数的蒸馏酒,象白兰地(其中会根据橡木桶陈酿的年限分为xo、vsop等到多个等级)、威士忌、金酒、沃特加等等(当然品种很多),主要是根据不同的粮食或水果经过发酵,然后蒸馏浓缩后形成的酒精饮料。请注意,蒸馏这个环节很关键,

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为什么国产葡萄酒略为逊色呢?

不可否认,大多数国产的葡萄酒的品质逊于国外的“洋”葡萄酒,一方面是因为时日尚短,一二十年的发展历史比美国、加州这样的新世界产地还都差着一大节;另一方面,在葡萄酒酿造和市场运作的法律法规还很不完善,往往抄作大于品质,而在国外的葡萄酒大国,一系列严格的法律保障从葡萄种植、酿造到酒瓶标识和命名的规范性。所以,要喝到好的葡萄酒

 
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