梅洛（Merlot）原产法国波尔多，是当地种植面积广的红葡萄品种，早熟而且产量高，很容易种植。和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）相比，梅洛（Merlot）的果实较大，酿成的酒以果香著称，酒精含量高，单宁较少，质地较柔顺，口感以圆润厚实为主，酸度也较低，非常可口，很快就能达到试饮期很受初饮酒的人的喜爱。
波尔多的右岸的波美侯（Pomerol）产区内的黏土地是梅洛（Merlot）的产区，相邻的圣爱美浓（Saint Emilion）也是产区，这里出产的葡萄酒以梅洛（Merlot）为主，混合品丽珠（Cabernet Franc）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）以加强平衡感，而波尔多贵的酒王柏翠庄（Petrus）是用梅洛（Merlot）酿造的。在波尔多的左岸，梅洛（Merlot）扮演配角，通常和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）进行调配，让坚硬的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）变得更可口，让酒味显得更加均衡，也可以让酒更早上市。法国的朗格多克（Languedoc），美国的加州、智利、澳大利亚、意大利的北部都有大规模种植，主要酿造圆润可口的葡萄酒。现在梅洛（Merlot）的种植面积逐年扩充，在的地位越来越重要。
梅洛（Merlot）现在的流行做法是，将梅洛（Merlot）尽量晚点采收，以获得更深的颜色，更成熟的黑莓和李子的香气，口感柔顺甜美，常常是高酒精度。有些则会使用橡木桶培养以获得更多李子干和巧克力的香气以及更庞大的酒体。
你了解赤霞珠（Cabernet Sauvignon）吗？
赤霞珠（cabernet sauvignon）原产法国波尔多，是目前全世界的红葡萄品种，虽然不是特别早熟，但是因为枝蔓健壮，容易生长，只要是温带气候又够温暖，都能适应，所以产区分布非常广。其特点是果实小、皮厚。用赤霞珠（cabernet sauvignon）酿成的葡萄酒风格强烈，十分容易辨认，酚类物质含量高，颜色呈深紫
以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《这是你了解的梅洛（Merlot）吗？》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。
来源链接：www.93wang.cn
本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。
你熟悉“法国的花园”吗？
主要产区南特产区（pays nantais ）南特区又被称为密斯卡黛（muscadet），其位于气候温暖的安茹和凉爽的海洋之间，是典型的海洋性气候，终年温和湿润，很少出现霜冻，但有时受大西洋风暴影响，温度和湿度会出现较大的反差。土壤结构是玻璃质板岩、硅质砂砾岩、云母岩和片麻岩。主要的葡萄品种是密斯卡黛（muscadet
