一般鸡尾酒(highball, martini, margarita)都由一种烈性酒liquor和甜酒liqueur及mix调制而成.
主要的liquor: vodka(伏特加)
gin(金酒)
scotch(苏格兰威士忌whisky, 中文里常见的牌子“芝华士“,就是scotch)Irish(爱尔兰威士忌whisky)
rye(加拿大威士忌whisky)
bourbon(美国威士忌whisky,常见的牌子jack daniels)rum(莱姆酒,分三种颜色的莱姆酒:white, amble, dark, 其中属amble rum 贵,因为加工的工艺较其它复杂)
tequila(墨西哥龙舌兰酒)
甜酒liqueur: 甜酒的种类特别多,一般甜酒的名字就是酒的牌子(与liquor不同,比如可有不同牌子的 rye).只列出几种kahlua(墨西哥咖啡酒,这是常见的牌子)
Triple Sec(橘子味的甜酒)
Amaretto(榛子味的甜酒，有不同的牌子)
哪五大的绝招让你不惧餐桌点酒？
不少人都曾经有过这样的经历：在餐厅里，赴一个重要约会或是和客户见面；然后一份葡萄酒单掷地有声地砸在面前。一些酒单非常厚,来自不同产区、不同价位，可供选择的葡萄酒有很多。这些因素使得选酒过程变得令人生畏。你需要通过一个可信的过程来选择葡萄酒。1.菜肴优先首先，请你的伙伴点出你们要吃的菜。在有机会浏览菜单之前就询问要喝什么
Baileys(爱尔兰奶酒,cream味的甜酒)
Martini vermouth(苦艾酒,分红白两种)
creme de cocao (奶油味甜酒)
creme de menthe (薄荷味的甜酒,类似的甜酒但是不同的牌子和名称:pepermintschnappspeach schnapps（桃子味的甜酒）
creme de banana (香蕉味的甜酒)
blue curacao(兰色的甜酒,橘子味的)
Melon liqueur（绿色的，哈密瓜味的甜酒）
Grand Marnier（橘子味的带有白兰地味的甜酒）一般的liquor store有四五个区（liquor，liqueur，winechampagne，beer，other）其实人买瓶洋酒就喝,就跟喝白酒似的,总是抱怨洋酒不好喝.实际上喝的方法不对,洋酒一般是两种以上的酒(liquor加liqueur,或liqueur和liqueur)互相勾兑着喝,并且经常加相应的juice，soda等什么的.网上可能有很多recipe，学着调调酒情调一下吧。
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什么才是影响葡萄酒因素呢？
答案肯定有很多的，有些人说是年份，有人说是产地，有人说气候，有人说酿造工艺，有人说价格，等等。年份重要，特别体现在波尔多，勃艮地等旧世界的产区，如果我们抱着珍藏一些葡萄酒的想法时或许真的重要，因为它在各方面都达到了非常稳定的技术和原料的时候，年份的好坏就构成了他的很大的因素。但是不能排除，同样的一个产区，好的年份有令人
