赤霞珠、品丽珠、梅鹿辄、佳丽酿、黑品乐、法国兰、宝石解百纳等。
这些品种大都是1892年由欧洲传入我国的,有的品种80年代后又经多次引入。
其中法国兰适应性强,早熟高产,成酒呈宝石红色,味醇厚是我国酿造红葡萄酒的主要良种之一。
教你如何选择葡萄酒杯
玻璃杯&水晶杯 葡萄酒杯的材质以玻璃和水晶为主。虽然在外观上极为相似,但是水晶酒杯和玻璃酒杯带来的香气与口感会存在细微的差别,这是由两者表面相异的粗糙程度所致。通过显微镜可以观察到,与玻璃平滑的表面相比,水晶表面具有较多的凹凸面,葡萄酒在酒杯晃动的过程中,利于打破酒分子释放香气;用其盛放香槟酒,气泡的表现
赤霞珠是法国波尔多地区酿造干红葡萄酒 的传统名贵品种之一,具有“解百纳”的典型性,成酒酒质优,随着近几年“干红热”的流行,已成为我国葡萄酒的重要原料品种。
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酿制调(染)色葡萄酒的优良品种是哪些?
烟74、晚红蜜、红汁露、巴柯等。其中烟74原产于1966年张裕公司用紫北赛和汉堡麝香杂交育成,现胶东半岛栽培较多。烟74是目前良的调色品种,颜色深且鲜艳长期陈酿后不易沉淀。红汁露也是原产于,系用梅鹿 辄和味儿多杂交育成。成酒呈深宝 石红色,味醇厚纯正,陈酿后色素 不易沉淀,后味正,特别适于作调 色品种。