自酿葡萄酒饮用不仅可避免喝到假酒，保健心脏，还可促进食欲、抗氧化、，是自制饮品的上佳选择。
自酿葡萄酒分为选料、清洗晾干、除梗破碎、加糖、装罐酿造、二次酿造、装瓶存放七个步骤。
自酿葡萄酒的做法
葡萄清洗晾干（要注意的是葡萄的表皮一定要吹干，如果不吹干，葡萄酒酿制的过程会起白毛的，这点切记）
正常来说酿酒的葡萄是不用清洗的，只是现在污染严重，怕葡萄有农药，于是便要预先清洗晾干
自制山葡萄酒的做法
主料 山葡萄2500克，冰糖500克， 玻璃瓶1个， 自制山葡萄酒的做法步骤 自制山葡萄酒的做法 1. 是山葡萄，家葡萄也可以，效果差一点，我用的山葡萄 自制山葡萄酒的做法 2. 葡萄买回来整串洗净，控干水份，要分多个漏盆控水，水不容易控干，大概控3，4个小时，控久一点
自酿葡萄酒的做法将葡萄一个个捏碎在容器中{用玻璃或者陶瓷的容器}。按10斤葡萄2斤糖的比例（想就不清就用白糖）
自酿葡萄酒的做法加糖――可以在破碎葡萄后一次性加入，也可以在发酵启动后分1-2次分期加入。加糖量主要由葡萄品种决定，巨峰等一些含糖较低的葡萄品种可以按10：1.2 ---10：2之间。如果是一些含糖较高的酿酒葡萄建议加糖量在10：1-----10：1.5之间。糖不要放多，否则会影响发酵时间和酒液澄清度。
在这里要说明的是破碎后的葡萄溶液不能把容器装满，装到容器的3分之2处，因为后期的发酵过程产生大量气体，会使液面升高，如果装的很满会出现溢出现象。
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自制葡萄酒的做法步骤
做法步骤 1、十斤葡萄买回来用剪刀一个个的剪下来，用盐水浸泡一下用面粉洗净表皮。如果破损的葡萄不能用，留着吃。 2、全部分开晾干，不能有一点水分。 3、（漏掉了一个捏葡萄的过程）洗净的葡萄备好，用一个干净的容器，是玻璃或者陶瓷。千万不可以用塑料或者铁质。因为发酵过程中会产生酒精，会发生反应，做的葡萄喝
