一、温度控制：温度过高，酒容易变质，而温度过低，酒的陈年速度会过于缓慢，并影响酒质，一般而言，酒窖的温度适宜在16～18摄氏度。
二、湿度控制：酒窖的湿度控制要得体。一般的湿度建议在70%～80%。
三、气味控制：众所周知，软木塞会传导空气，久存之后的葡萄酒容易出现变质的情况，所以切忌异味。
期酒投资应注意的事项都是什么？
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