陈年的葡萄酒就是好酒呢？

其实不能一概而论，年轻的酒有年轻的风味，陈年的酒有陈年的魅力。陈年的酒就如风韵犹存的美妇人，带着成熟的诱惑，而口味新鲜的新酒，就像年轻的少女一样，充满活力和青春气息。个人的爱好不同会有不同的选择。

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酒瓶上标注年份是表示时间越久越好吗？

其实葡萄酒和人一样会经过生长、成熟和衰老等阶段。这个过程所需的时间会因葡萄陈年的潜质而不同，酒的单宁结构是主要元素。一般餐酒的适饮期大概是5~10年，上好的葡萄酒需要储藏10年8年才能有成熟的魅力，因此存放的时间比较长一些。只有极少数的葡萄酒，在储存得当的情况下，可以存放几十年。