享受葡萄美酒，自然需要一点预算与开支，但不是对于列级名庄的盲目追求。所谓酒好也要品者高，人关键的是找到属于自己的那支葡萄酒，了解自己需要的情趣，就能够享受了。家庭选酒主要考虑几点：自己喜欢的口味，能配家常菜的，也能招待客人的。此三者必备，无须迷信老帕克的分数，更无须赶场拍卖会来搜集天价名酒。当然，如果考虑葡萄酒投资，就另当别论了。家庭用酒，性价比当先，投资自然是利润当先了，那时就要考虑酒庄的背景，分数，产量等一系列市场信息了。
好酒人有两种，一种是酒客，把酒当做孩子，在年轻时候扁收入怀中，悉心呵护，耐心培养，待到就成熟之时邀朋友共赏，仿佛鉴证自己孩子的成功一般。另外一种是酒鬼或者酒痴，就如同在下这种类型，视酒如情人，纵情于其中，但也要切记酒场可以风流，情场切勿放纵。但无论酒客也好，酒鬼也罢，终归要为自己的心肝宝贝营造一个舒适的环境。葡萄酒自古被尊称为神的饮品，灵性切矜贵，怎能不悉心呵护？
葡萄酒在储存上有一定的要求，首先是要避光，横放；其次要恒温恒湿，温度在10度到15度之间，湿度要在60%到70%之间；此外还要避免震动，噪音和异味的侵害。因此，储存葡萄酒有两种方法，，是私人酒窖；第二，就是电子酒柜了。
中餐与葡萄酒，如何擦出爱的火花呢？
相对来说，中餐与葡萄酒较难搭配，除了受上 菜方式影响以外，烹饪方式也与主要葡萄酒 生产国差异极大，中餐讲究食材多样性，过程 中还会添加许多调味料，这些调味料往往会 对葡萄酒产生不可预知的影响。当千变万化的中餐，遇上品种多得数不 清的葡萄酒，情况就变得异常复杂，你必须先 了解当天要吃什么菜再来决定要喝什么类型 的葡萄酒。
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浓郁口味菜肴搭配中的重要事项是什么？
中餐在处理过程中会添加许多调味品，比如 酱油、糖、麻油、辣椒、料理油等等，同时又经 常搭配一些大蒜、姜葱、八角等香料，浓郁的 口味不但刺激嗅觉也让味觉相当满意。你可以想想，这时候加入葡萄酒会有什么 帮助吗？葡萄酒能战胜浓烈大蒜味吗？能抵挡 浓郁又油腻的麻油吗？坦白说: 相当难。遇到 这种很浓郁口味的菜肴，笔者建议不要刻
