《 龙窝酒莊 》陕西省户县佳品【龙窝酒】，始于周秦，盛名唐宋，诗人白居易就有＂瓶中户县酒，墙上终南山＂的名句。
龙窝酒，愈酿愈醇，香溢关中，记载：“八百里秦川之中有一地名曰龙窝，清光绪年井一口，井水通灵，适于酿酒，随之龙窝酒应运而生，愈酿愈醇，香溢关中。龙窝酒志记载，昔日龙窝，东西临河，曲流九湾，积水成潭，常有低云起雾巨龙腾空之壮观，人云：龙卧福地，饮水还童。龙窝，因此而得名”。
天地蕴至宝，人和酿真粮。
1936年双12事变，杨虎城将军就是用龙窝酒宴请中共代表周恩来，周副主席赞不绝口，随后，西安事变和平解决。龙窝酒作坊创建于清代光绪年间，距今已有百余年历史。早期即在户县、周至、兴平一代颇有名声。至民国时期，龙窝酒名扬关中，民间有“东龙西凤”之美誉。龙窝酒酿造技艺在承传古法中被历代师傅总结为九句口决，即：“人得其诚、水得其甘、曲得其时、粮得其实、器得其洁、工得其细、拌得其准、火得其缓、酒得其真”。
大道当至简，只念五谷粮。
龙窝酒的酿制用曲为中温曲，采用关中地区优质小麦、大麦、碗豆三种原料，工艺采用古法制曲，经人工踩坯，入室发酵而成。龙窝酒的酿造酒原料采用关中地区的优质高梁、玉米为原料，以稻糠皮为辅料。工艺过程包括粉碎、拌合、润糁、清蒸、加浆摊凉、下曲、入窖发酵、装甑、蒸馏、滴酒、贮存等环节，其每一个环节都有着独特的知识、经验和操作准则。
盛情一碗酒，瑞气万里香。
三秦有龙脉，户杜酿奇香。
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酒海逾百载，香飘万里芳。
何以解千愁，龙窝亦杜康。
一桶春分水，万盏美琼浆。
闻之余心醉，禅心怡十方。
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