意文小麦啤酒好喝吗

　　意文小麦啤酒好喝吗

　　小麦啤酒

　　酵母小麦啤酒，或称酵母麦啤，这名称直译自德文Hefeweizen（或Hefeweiss），Hefe指酵母，weizen为麦啤的意思。由于酵母麦啤在饮用时还保留有发酵的酵母，因而得名。

　　成分

　　酵母麦啤的主要成份为：酿造水、小麦麦芽、大麦麦芽、啤酒花、酵母。酵母麦啤通常的原麦芽含量为11到14，酒精度为5-6%。也有的酵母麦啤原麦芽含量到20，酒精度为8%。

　　原料

　　种类酵母麦啤一般使用50%的小麦芽，配合大麦芽制造而成。使用特殊的桶上发酵酵母。发酵温度一般为15-17摄氏度。配方上使用德国传统的啤酒花，比如沙士，赫士布鲁克等增加其苦味。

莫利黑啤酒好喝吗

莫利黑啤酒好喝吗stout（黑啤）：色深，麦芽味重，较甜。酒花较多数酒浓，酒度3-7。5，具滋补作用。黑啤酒起源于200多年前的爱尔兰，成名在德国的慕尼黑。酿造黑啤酒主要原料除使用一般的淡色麦芽外，还要加入一定量的黑色麦芽和焦香麦芽，因而酒液有浓郁的麦芽焦香味。其原料选用优质大麦芽，酒花，酵母，对工艺要求也比普通这酿造

　　发酵步骤

　　一般采用三次发酵，即主发酵，次发酵和装瓶后的发酵。

　　纯麦白啤酒

　　酵母麦啤有小麦的香味和酵母发酵所生成的酯香。气泡饱满。为了突出这些香闻，在酿造时避免使用大量的酒花。有桔子或者香蕉的香味，入口时甜，微酸。下口后唇齿留香。

　　采用不过滤瓶中继续发酵的特殊酿造技术，因此该啤酒口味醇厚、甘爽，喝起来有一种独特的像新鲜酿制的口感：有鲜麦芽的清香，金黄的诱人色泽�p无与伦比的清醇�p浓郁的麦香和淡雅的果香以及高浓度的碳酸含量。