食用酒精(Edible Alcohol)又称发酵性蒸馏酒，主要是利用薯类、谷物类、糖类作为原料经过蒸煮、糖化、发酵等处理而得的供食品工业使用含水酒精，其风味特色分为色、香、味、体四个部分，也就是指蒸馏酒中醛、酸、酯、醇这四大主要杂质的含量，不同的口味和气体会使蒸馏酒的风味不同。
白酒知识：食用酒精是白酒吗？
加拿大的威士忌
苏格兰 (英国不列颠岛北部)生产的是苏格兰威士忌 (scotch whisky) 爱尔兰 (包括由政治上属英领的北爱尔兰自治州和爱尔兰共和国) 不管那个领土上所生产的，都称爱尔兰威士忌 (lrish whiskey)。 美国根据原料、酿造方法不同而生产的各种威士忌，其中以波本威士忌 (bourbon whi
食用酒精就是一种白酒，学名乙醇(C2H5OH)，是用液态发酵法生产的优质白酒。它是先生产食用酒精，即液态法普通白酒，然后采用勾兑、调香、串香等方法，使之达到理想的风味特色
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日本的威士忌
苏格兰 (英国不列颠岛北部)生产的是苏格兰威士忌 (scotch whisky) 爱尔兰 (包括由政治上属英领的北爱尔兰自治州和爱尔兰共和国) 不管那个领土上所生产的，都称爱尔兰威士忌 (lrish whiskey)。 美国根据原料、酿造方法不同而生产的各种威士忌，其中以波本威士忌 (bourbon whi
