制作葡萄酒用哪种葡萄

    制作葡萄酒用哪种葡萄

    酿酒的葡萄品种，和我们平常食用的葡萄，有一定的区别：

    食用葡萄：粒大、皮薄、肉多、汁少；

    酿酒葡萄：粒小、皮厚、肉少、汁多，一般不适于食用。葡萄酒用的葡萄都是酸度比较高的，主要是有利于脱糖。但是咱们平时很少能见到专用的酿酒葡萄。平时吃的巨峰一类的，也可以做葡萄酒。可以缩短发酵的过程。法国的葡萄酒常用葡萄为

    雷司令

    赤霞珠

    梅洛

    卡本内弗朗

长城干红葡萄酒哪个好

长城干红葡萄酒哪个好 中粮长城实际上是由三个葡萄酒厂组成，分别是位于河北怀涿盆地的沙城长城，位于河北昌黎的华夏长城以及烟台长城。三个厂家中的长城干白即出自沙城的葡萄酒厂。昌黎长城是90年代收编的，但又是长城旗下产量，同时也是口碑的一个。烟台长城是三家中的小弟弟，销量，产品少。市面上上百种的长城葡萄酒均来自以上三个

    希哈

    黑比诺

    没有适不适合，只要有香气够醇厚，

    有的酒就是要甜度高，比如法国东部阿尔萨斯以及德国那边的一些葡萄酒就是要醇香，甜度高。为此还特意晚收葡萄，甚至到有秋霜的时候才采摘。

    但有的就是要酸度，

    所以没有真正的适合不适合，要看你要酿什么样口感的酒。