配料：1百香果、1.5斤米酒、3克唐三镜甜曲、0.3斤冰糖
制作：
1、取鲜百香果，洗净，果肉与果皮分离，果肉粉碎或碾磨制成果浆；
2、加曲与果浆搅拌均匀
3、发酵果浆中18-20度的酒（注:酒先过催陈机、去除杂味、异味、水味）
夏季果酒有哪些
一、樱桃酒 准备材料：高粱酒500毫升；樱桃300克；冰糖2-3勺。 具体步骤： ①樱桃买来用清水洗净后，自然晾干。 ②同时准备好高粱酒（50vol）。 ③在提前备好的干净的瓶子里，加入顶部切了十字花刀的樱桃。 ④然后放入冰糖。冰糖的量可以根据个人喜好，女孩子喜欢酒甜些，可以多放些冰
4、加入冰糖调甜度，糖分高不容易坏，温度在25-30度发酵8到12天。
5、滤过澄清，不用蒸馏（百香果酒）
6、静止72小时，抽取上部分百香果酒发酵法
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樱桃酒怎么做的
樱桃酒 准备材料：高粱酒500毫升；樱桃300克；冰糖2-3勺。 具体步骤： ①樱桃买来用清水洗净后，自然晾干。 ②同时准备好高粱酒（50vol）。 ③在提前备好的干净的瓶子里，加入顶部切了十字花刀的樱桃。 ④然后放入冰糖。冰糖的量可以根据个人喜好，女孩子喜欢酒甜些，可以多放些冰糖。
