圣诞跨年红酒怎么选择?

   2025-01-05 1026
核心提示:仙粉黛(zinfandel)可以代表美国的葡萄酒,虽然可能不太热门,zinfandel的酒体浓郁、口味重,又带点橡木味 , 很适合冬日饮用。罗纳河谷cotes du rhone和浓郁的 zinfandel 恰巧相反的 cotes du rhone 酒体较轻、果香清新、好入口。以歌海娜(grenache)作为基底,因此低
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  仙粉黛(Zinfandel)

  可以代表美国的葡萄酒,虽然可能不太热门,Zinfandel的酒体浓郁、口味重,又带点橡木味 , 很适合冬日饮用。

  罗纳河谷Cotes du Rhone

  和浓郁的 Zinfandel 恰巧相反的 Cotes du Rhone 酒体较轻、果香清新、好入口。以歌海娜(Grenache)作为基底,因此低单宁又有草莓与些许草本植物和香料味、好喝又可大口饮用,正是派对的良伴。

  意大利红酒

  就算花一整篇文章推荐意大利的葡萄酒也不为过,选择丰富实在很难只推荐出几款, Montepulciano dAbruzzo 、 Toscana Rosso 都是很不错的选择,多订几瓶有益无害。

百香果酒发酵方法

配料:1百香果、1.5斤米酒、3克唐三镜甜曲、0.3斤冰糖 制作: 1、取鲜百香果,洗净,果肉与果皮分离,果肉粉碎或碾磨制成果浆; 2、加曲与果浆搅拌均匀 3、发酵果浆中18-20度的酒(注:酒先过催陈机、去除杂味、异味、水味) 4、加入冰糖调甜度,糖分高不容易坏,温度在25-30度发酵8

  葡萄牙红酒

  通路虽然比较少,但是品质太好实在不推不行,葡萄牙的红酒大多有泥土味和乡村调性,匀称而含蓄的味道令人着迷,现今已渐少在其他红酒尝到这样的特质。

  西班牙红酒

  西班牙在过去十年已成为优质葡萄酒数一数二的产区,这是个不寻常的例子,主要得力于废弃或未利用的葡萄园,近期的酿酒商总是能产出价格合理的葡萄酒。这些葡萄酒老实说在派对喝可能太过浓烈,但还是有支持的客群。

  

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百香果酒怎么去做

配料:1百香果、1.5斤米酒、3克唐三镜甜曲、0.3斤冰糖 制作: 1、取鲜百香果,洗净,果肉与果皮分离,果肉粉碎或碾磨制成果浆; 2、加曲与果浆搅拌均匀 3、发酵果浆中18-20度的酒(注:酒先过催陈机、去除杂味、异味、水味) 4、加入冰糖调甜度,糖分高不容易坏,温度在25-30度发酵8

 
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