购买和保存波特酒
波特酒(Port)通常不会腐坏，所以宝石红、茶色和年份波特酒从超级市场购买会有质量保证，当然也可以从葡萄酒经销商那里购买。对于陈年的年份波特酒，您应该找信用好的葡萄酒经销商。拍卖行是获得陈年的年份波特酒很好的来源，有时还会遇到令人难以置信的合理价格。年份波特酒会装在黑色厚玻璃瓶中，常常会用蜡封装，所以氧化和漏酒液的可能性几乎不存在。储存酒瓶竖放或躺放均可。
tips
1、 许多波特酒包括宝石红、所有的茶色波特酒、白波特酒和年轻的晚装瓶年份波特酒都不需要醒酒，开瓶后直接饮用即可。但是年份波特酒则需要醒酒，这是为了分离酒瓶中沙砾样的沉淀物。
2、全部种类的波特酒都应该倒入中号锥形酒杯饮用。
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年轻的丹魄(tempranillo)风味：酸樱桃、李子、黑胡椒、桂叶、等。产区：里奥哈(rioja) (crianza 等级)、杜罗河岸（ribera del duero） (roble 和 crianza 等级)、瓦德佩尼亚(valdepe?as)、拉曼恰产区(la mancha)、卡斯提亚-莱昂(castilla
3、褐黄波特酒是餐后的美味饮品，应搭配口味淡的甜品。少量年轻的褐黄波特酒需要稍微冰镇后饮用，效果更佳。
4、宝石红、白波特酒和年轻的晚装瓶年份波特酒在开瓶盾一般能保存1个星期左右。白波特酒在饮用时需要冰镇。
5、年份波特酒是餐后的经典饮品。它们应该在饮用前醒酒，饮用这种酒是极大的享受。
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