八大酒庄是哪个国家的
一、Chateau Lafite Rothschild(拉斐庄) 一谈到波尔多红酒,相信为大众所熟悉的就是拉斐庄。早在1855年万国博览会上,拉斐庄就已是排名的酒庄,Lafite红酒的特性是平衡、柔顺,入口有浓烈的橡木味道,十分独特。除了招牌红酒Lafite外,酒庄还在智利创立了Los Vasco的副牌,大量生产价格低廉的红白酒,积极拓展大众市场。 二、Chateau Latour(拉图庄) 在法文中,Latour的意思是指“塔”,如果用六七十年叫法,Latuor就相当于“塔牌”(因酒庄之中有一座历史久远的塔而得名)。不要取笑这个名字老土,在不少小波尔多红酒客的心目之中,它可是酒皇之中的酒皇!因为Latuor的风格雄浑刚劲、绝不妥协,一些原本喜爱烈酒的酒客,因为健康原因要改喝红酒,Latour便成了他们的。Latour酒庄也因为有众多酒客捧场,而成为酒价昂贵的一级酒庄之一。 三、Chateau Haut-Brion(奥比昂庄) 早在1855年,奥比昂庄就已赫赫有名,一级酒庄的排行榜上如果少了它,权威性就要受到质疑。奥比安庄园现在为美国人所拥有。庄园也出产的红酒有属于Graves区的特殊泥土及矿石香气,口感浓烈而回味无穷。奥比安庄除了红酒外,其出产的Haut-BrionBlanc白酒也是小波尔多公认的的白酒石酸之一。 四、Chateau Margaux (玛歌庄) Margaux是波尔多红酒产区之一,但也是酒庄的名称。能够使用产区作为酒庄名称,酒石酸质自然有其过人之处,历史也非常悠久。Chateau Margaux是法国国宴指定用酒,国家在法国波尔多访问时,所参观的酒庄就是Chateau Margaux。而当时酒庄给品尝的酒,就是1982年的Chateau Margaux。成熟的Chateau Margux口感比较柔顺,有复杂的香味,如果碰到上佳年份,会有紫罗兰的花香。如果说Latour是梅铎区“酒皇”的话,那么Chateau Margaux就应该是“酒后”了。 五、Chateau Mouton Rothschild(木桐庄)
“Mouton Rothschild”在香港有些人会笑译为“武当老柴”。武当是“Mouton”的音译,而“老柴:之意,广东话是指年纪老迈(酒愈陈愈醇?)的人,当内地作为会$ l) 译为”木桐“,后者用字比较优雅些,而它本身的酒亦有浓烈的橡木味道,故本书采用后者译名。”Mouton“法文原指羊的意思,酒庄亦即是”羊庄“,说话在未成立酒庄之前,酒庄所在地是一片山坡,适合牧羊人放羊。直到1973年,法国政府才肯破例让木桐升格至一级酒庄,这是次,亦是目前的一次。木桐的庄主,十分有商业头脑,除了生产钱、年产数百万瓶普通餐酒Mouton Cadet之外,正酒木桐(Mouton Rothschild)每年都会邀请一位世界的艺术家,为其设计当年的标签。由于标签本身带有艺术成分,所以就算那年的酒不好喝,单是瓶子已具有收藏价值。据说现在要集齐从1945年至今全套木桐的酒,需要港币60万元以上。而木桐酒的特性,就是开瓶之后,酒质与香味变化多端,通常带有咖啡及朱古力香。
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六、Chateau Cheval Blanc (白马庄) 1947年的白马酒,在不少酒评家心目中,是近一百年以来波尔多的酒。白马酒庄处于波尔多河流右岸,圣埃米利永区内,不属于梅多克区,因此它在1855年并没有纳入评级之中(前文曾提及)。但它的酒质是不容置疑的。在2006年的圣艾米利永等级排名表之中,白马酒位列特级A级酒,而同级亦只有历史悠久的奥松与它看齐。白马酒的标签是白底金字,十分优雅,与酒的形象非常贴切。纵观很多年份的白马酒所用的葡萄的比例都是接近50%品丽珠及50%美乐,所以拥有美乐口感及品丽珠结构。当酒刚酿出来时,会带点草青的味道,但当它成熟之后,酒香便会带点独特的花香,酒质平衡而优雅。 七、Chateau Ausone(奥松庄) 在1996年的Saint Emilion酒庄排名之中,与白马庄同级的只有奥松庄一个。而奥松庄也是八大酒庄里少人认识的酒庄。因新任酒庄主人在20世纪90年代中后期,对酒庄进行大幅革新,从严要求酒的品质。凡是不符合规格的葡萄都用来酿造副牌酒Second Labet,或都卖给其他酿造商酿造低级餐酒,因此,近年招牌酒Ausone的年产量都在2000箱以下,变得异常珍贵。Ausone的特性就是耐藏,要陈放很长一段时间才能饮用,酒质浑厚,带有咖啡与木桶香味,非常大气。 八、Petrus柏翠酒庄
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