一、倒酒
将酒杯添至 1/4 或 1/3 满 。( 品酒杯标准尺寸直径约 65 毫米)二、观察酒色
握住杯脚， 酒杯需透明干净。 以明亮或白色背景为底，以酒的颜色观察质感。
观察酒色其实是要预期品尝的口感 ，观察的范围必须包含:
a 颜色
色泽和深浅 。
b 清澈度
要非常清澈，如果有雾雾浊浊则不适合饮用 。
c 稠度和气泡
品饮起泡酒 时观察气泡上扬是否顺畅 。
三、嗅觉香气
乌镇三白酒好喝吗
乌镇三白酒好喝吗味道还不错，但是每个人的口味不一样。三白酒比较符合这边人的口味。但是购买的时候需要注意的是三白酒有假的，在乌镇外面买的好点，乌镇里面的不纯。拓展回答：三白酒是乌镇的特色米酒，在乌镇家家户户都有自酿米酒的习俗，但复杂的工艺并不是人人都能掌握的，菌种、水源、配料、温度、气候、火候、人工等都是能够成功酿制一坛
摇动前先闻一次，闻到易发散的香气 ，或酒有无变质。
摇动酒杯，这能释放较不易发散的香气。
酒变质若散发醋味表示酒可能氧化、含有乙酸或受软木塞污染。而多数新酒会有新鲜的花果香 ， 陈年酒会有香料、木头、皮料的香气 。
四、味觉感受
轻啜一口， 10 毫升就足够，让酒精经过口腔四周。 要品尝到单宁，可以咀嚼葡萄酒并由双唇吸点空气。
舌头的范围可以尝到不同的味觉:
a.甜味- 在舌尖能品尝到 。
b.酸味- 借由舌头两侧尝到甜味的对比 。
c.苦味- 将葡萄酒留在口中至少 15 秒，因为苦味来得较晚 。
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葡萄酒醒酒小常识是什么？
1、年份越轻且高单宁的红酒，醒酒时间越长。2、葡萄酒倒入醒酒器后，可以将其轻轻摇晃。3、使用快速醒酒器所需的时间比碟型醒酒器来得短，但老酒不建议用快速醒酒器。4、用搅拌醒酒机来醒酒，可使酒香更加突显。5、学习如何一边用蜡烛或手电筒、一边将未过滤的酒慢慢倒入醒酒器。6、可用不锈钢滤网将葡萄酒渣与葡萄酒分离。7、大多数的红
