葡萄酒的词汇都是什么？

　　平衡Balance：

　　平衡一词对于我们直观的感受就是一款葡萄酒的味道恰到好处，各种风味既不突出，也不会被覆盖掉，交织在一起形成完美的佳酿。

　　强劲的Brawny：

　　强劲的葡萄酒是指酒力强烈，酒体丰满，结构宏大而且风味丰富的葡萄酒。

　　复杂的Complex：

　　这是主观的葡萄酒描述词之一，形容葡萄酒在味觉与嗅觉所呈现的感觉非常丰富，包含层次的变化。复杂的酒带有多种微妙的香气和风味，引人注目。

　　花香的Floral：

　　它指的是花香，这种香气或浓郁，或微妙，给人愉悦的感受。在葡萄酒界，许多品种都拥有自身典型的花香，比如罗纳河谷维奥涅尔（Viognier）葡萄酒带有紫罗兰、鸢尾花、椴树花的香气，马尔萨讷（Marsanne）葡萄酒则带有山楂花、刺槐花等香气。

　　辛辣感Spicy：

　　从字面上理解是辛辣的意思，实际是指葡萄酒带有胡椒、肉桂等香料的香气和风味。这种风味一方面来自葡萄品种本身。另一方面，经过橡木桶陈年的红葡萄酒也会出现丁香、肉桂和肉豆蔻等香料风味。

葡萄酒都一个味儿？试试这样喝……

多尝试不同的国家、产区和品种就拿我们所熟悉的赤霞珠（cabernet sauvignon）为例，不同产区、国家酿造的赤霞珠口感各不相同，波尔多梅多克（medoc）的赤霞珠强劲饱满；美国纳帕谷（napa valley）的赤霞珠强壮，颜色较深，酒精度较高；智利迈坡谷（maipo valley）的赤霞珠则果味浓郁，口感干净多

　　适饮Drinking：

　　很多酒评的一句是：“这款酒现在适饮（This wine is drinking right now）”。这里的“Drinking”是“适饮”的意思，和“Backwards”的意思相反。酒评中出现“Drinking”一词说明这款酒的香气和风味都已经释放，适宜饮用，但并没有达到状态。

　　新鲜的/年轻的 Fresh Youthful：

　　这两个词可以用来形容陈年时间较短的葡萄酒，也可以用来形容陈年达十年以上，且仍保持着浓郁果香、充满活力的葡萄酒。

　　完全陈年的 Fully Developed：

　　这个词用以形容一款酒已经陈年至时期，达到了陈年效果，能带给喝酒之人非常愉悦的味蕾感受。如果继续陈年，葡萄酒的品质便会开始走下坡路。

　　多多学习葡萄酒词汇，读懂酒评词，在品尝一款酒的时候，你可以拿自身的感受与酒评的描述进行对照，这样可以帮助自己更更仔细地了解这款酒，品味出属于你的味道。