品酒会礼仪是什么？

　　一、品酒会类型

　　品酒会按举行时间的不同可分为两种类别：正餐之前的品酒会和正餐之后的品酒会。一般习惯于将正餐之前的品酒会称为鸡尾酒会，而对于正餐之后的酒会，在请帖中则常以聚会或家庭招待会代替。

　　二、用餐礼仪

　　接待人员在参加酒会时，既要了解酒会形式松散的特点，又要认真对待参加品酒会所必备的礼仪，了解酒会的餐序、取食规则和各种禁忌，这样才能体现出自身的良好素质，达到社交成功的目的。

　　1、掌握餐序

　　品酒会一般以酒水为主，食品从简，餐序不像正式宴会那么繁琐，但用餐时，依照合理顺序进行，既能保证自己吃饱吃好，又使自己不失风度，免出洋相。

　　标准的酒会餐序依次为：开胃菜、汤、热菜、点心、甜品、水果，也有很多酒会不备热菜。鸡尾酒可以在餐前或吃毕甜品时喝。

红葡萄酒中有哪些常见的水果香气？

红葡萄酒中经常会出现红色和黑色水果的香气，这些水果香气在生活中也很常见……黑醋栗又名黑加仑，其成熟果实为黑色小浆果，气味类似于酸味比较低的山楂卷，气味深沉浓郁，有淡淡的甜味。在波尔多、梅多克产区的赤霞珠葡萄酒中经常出现精美的黑醋栗香气。红醋栗红醋栗相对于黑醋栗果实更加香甜，香气更加新鲜活跃，略酸，还稍带青草味，回味无穷

　　品酒会上用餐，切忌大吃大喝，做到合理搭配，取食有度。

　　2、排队取食

　　在品酒会上用餐时，无论是去餐台取菜，去酒吧添酒，还是从侍者的托盘中取酒，都应做到礼貌谦让，遵守秩序，排队按顺时针方向进行拿取。 取食时切忌显得急不可待，吆五喝六，或者加塞儿、哄抢，不顾及他人需求，这既影响了他人进餐，又使自己的形象大打折扣。

　　3、多次少取

　　"多次少取"是参加品酒会就餐时的一条重要原则。由于酒会采用自助形式，要由宾客自己取食，因此宾客取食时的表现成为其礼仪素养水平的重要表现。取食时，"多次少取"是取食礼仪的关键所在，意即选取菜肴时，对自己喜爱的食品或其他尚未品尝的食品，都要每次只取一点，不够可以下次再取。取回的食品必须全部吃完。切忌过分贪婪，吃相不雅。大取特取，或是铺张浪费，都会给人留下不好的印象。