啤酒带着泡沫喝的更好吗

    在炎热的夏日，特别是在这酷暑难耐的三伏天里，来上一杯凉爽的啤酒，再配上自己爱吃的各种小菜，那简直是一种美味的享受，是即消暑又惬意不过的一件事儿了。

    但是，有人喝啤酒时，嫌啤酒的泡沫碍事，喝起来不过瘾，故意把泡沫弃掉；又有的人认为，啤酒带着泡沫喝会更好，那到底是好还是不好呢？

    面对一杯啤酒，你也许对它上面的洁白细腻的泡沫，不大感兴趣，然而也正是这溢满酒杯的泡沫，赋予了啤酒的魅力，也是判断啤酒优与劣的重要标志。

    啤酒带着泡沫喝更好

    因此，这洁白细腻、绵密爽滑的泡沫还被誉为“啤酒之花”。

啤酒泡沫是多了好，还是少了好

常听到有人说，啤酒泡沫可是好东西，泡沫越多，啤酒越好，真的是这样吗？ 事实上，啤酒的泡沫并非越多越好，泡沫多可能表明啤酒有质量问题。比如酿酒原料被某些微生物污染，或者装瓶时充入了过多的co?。另外由于啤酒存放不当、温度过高或震动过猛都会产生大量的泡沫。这样产生的泡沫可不怎么讨喜，会影响啤酒的口味。所以，啤酒质量好

    有人简单的认为，啤酒的泡沫，就是啤酒当中的二氧化碳产生的，其实这种说法不是太。

    麦芽、酒花和酵母等啤酒原料在发酵过程中会产生一种特殊的蛋白质，并溶解在啤酒中，具有独特的“起泡”作用，同时发酵时还产生了大量的二氧化碳。

    啤酒中多种起泡成分的物质，和二氧化碳气体的共同作用，才是啤酒产生泡沫的成因；这些泡沫物质包括起泡蛋白质、多肽、多糖、酵母、微量元素等，它们对人体的健康十分有益。