自制樱桃酒的功效与作用
步骤/方法1.选料：熟透的樱桃，不能有霉烂、点、裂果等。（俺想樱桃酒不多见原因一是樱桃很贵的，经过加工一斤樱桃也就能出酒1/3，二是要去核、去柄的，也是费工、费力的。算了一下俺制酒的生产成本也至少在50元/斤以上的） 2.破碎：将成熟的红樱桃用清水冲洗干净后，除去果梗和果核，放入经过的榨果汁机，要注意不要使用铁、铜等金属的工具和容器（或用干净铝勺在杯中经）将樱桃粉碎。 3.发酵：发酵是将樱桃汁中的糖分经酵母的作用产生酒精和二氧化碳，樱桃酒的前发酵过程是皮汁混在一起的，酵母在樱桃破碎时已接入汁中 ,发酵的温度在15~25℃，用小型容器发酵，散热较容易，一般可以达到不超过32℃。（10斤樱桃加5克酵母）4.压汁：方法是用洁净的布袋或纱布，进行挤压或扭压，樱桃酒液即流出来，称为元酒。 这时候可以加糖。大多数人的习惯是觉得樱桃酒应该是甜的，因此，需将樱桃酒进行加糖调配，加糖量约12~14%，溶解糖时要用原酒搅拌溶解。 为了尽快发出酒香，可以加点白兰地酒、纯净水进行调剂，酸甜适口的樱桃酒就制成了，但如果在容器中密闭贮存2个月以上，则酒的风味更加醇厚。
杨梅酒能每天喝吗?
杨梅酒能每天喝吗？梅有生津止渴、健脾开胃之功效，多食不仅无伤脾胃，且有祛寒之功效。《本草纲目》记载，“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”杨梅果实、核、根、皮均可入药，性平、。果核可治，根可止血；树皮泡酒可治跌打损伤，疼痛等。用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节，食之会顿觉气舒神爽，消暑解腻。腹泻时，取杨梅熬浓汤喝下即可
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什么病不能喝杨梅酒
什么病不能喝杨梅酒有一部分爱喝酒的心脏病患者，得了心脏病却戒不掉酒，心脏病发作后可饮少量酒一项新的研究认为，即使心脏病发作以后，仍然可以少量喝几杯酒，如啤酒、玛格利特鸡尾酒、马丁尼等。研究人员认为，只要饮酒不过量，其实是不会有问题的。
