法定产区葡萄酒究竟是一种什么样的葡萄酒呢？

　　什么是法定产区葡萄酒

　　法定产区葡萄酒由法国、摩洛哥或瑞士政府授予的权威标签，用来保护特定产区的优质葡萄酒。这些酒必须满足由法定产区名称管理局所规定并由法令正式宣布的所有生产条件。法定产区葡萄酒建立在尊重“地方的、忠诚和不变的习俗”的基础之上，它们都产自那些享有盛名的地区。

　　法定产区葡萄酒的生产规定比优良地区餐酒还要严格，包括以下这些标准：原产地区，限产量，葡萄品种，酒精含量，种植方法，分析标准，有时甚至还要加上老化成熟的条件。所有这些称之为法定产区葡萄酒都要经过分析和品尝检验。它们要经由法定产区名称管理局正式批准。

　　法国法定产区葡萄酒

　　法国的葡萄酒法定产区制度建立于1937年，目前，法国已有超过360个AOP法定产区。在大区级AOP之内，区分了子产区、村庄级产区，乃至一些特属的分级（如Cru），通常来说，子产区的法规比大区级要更加严格，换言之，级别更高。

　　AOP具有十分严格的制度，在一个特定的AOP背后，隐藏着大量信息：单位面积产量、种植密度、葡萄品种、酒精度、酿造工艺、陈年要求等等。以Crémant d’Alsace Rosé为例，这种阿尔萨斯的桃红起泡酒要求使用的黑皮诺，因此，即使酒标没有明确指出，也有可能通过产区断定一瓶酒使用的葡萄品种。

　　地区餐酒IGP（Indication géographique protégée），即原VDP，2007年起为与欧盟法规接轨而更名至IGP。它是比AOP更加宽泛的级别，法规相对宽松，也就意味着它的质量较AOP普遍更低，但并不。

加气葡萄酒、加香葡萄酒与加强葡萄酒的区别？

加气葡萄酒顾名思义含有二氧化碳，含一定量二氧化碳气体的葡萄酒，又分为两类：①起泡酒：所含二氧化碳是用葡萄酒加糖再发酵产生的。在法国香槟地区生产的起泡酒叫香槟酒，在世界上享有盛名。其他地区生产的同类型产品按惯例不得叫香槟酒，一般叫起泡酒。②汽酒：用人工的方法将二氧化碳添加到葡萄酒中叫汽酒，因二氧化碳作用使酒更具有清新、愉

　　法定产区（AOC）可分为好几种：

　　1。地域性法定产区，即的法定产区。如玻尔多法定产区，香槟法定产区（法国共有十大产区，你上网查一下十大产区就知道了），凡是这些地方的产的酒都可以叫产区酒。

　　2。地区性法定产区，这些地区包含在大产区里面，如大产区玻尔多产区里的梅多克AOC，宝物隆AOC，圣爱美浓AOC。这个级别的AOC优于大区AOC，但次于村庄AOC。

　　3.村庄AOC。小地区的AOC，也是级别的AOC，如梅多克里的圣爱斯台夫AOC，（圣爱斯台夫，玛高，都是一个村庄），玛高AOC等。

　　现在可以知道什么是法定葡萄酒产区了吧！法定产区葡萄酒都是质量比较好的葡萄酒，地区性越小，酒质越好。大家在购买葡萄酒的时候也可以购买法定产区葡萄酒，不过价格可能会比较贵。