1、支持白酒起源于南宋的说法的是1975年在河北省青龙县出土的南宋铜制烧酒锅白酒起源于元朝的说法则源于明朝李时珍本草纲目中的记载，但这一记载与实际历史有所出入综合这些说法，即使以南宋为白酒起源的起点，白酒的历史也有约1000年二白酒的发展 新中国成立后，白酒行业得到快速发展特别是随着。
2、三白酒的发展 人类社会的发展及微生物学原理推测，认为酒的起源，最早出来是水果酒，其次是奶酒，最后发现为粮食谷物酿造的蒸馏酒，这是讨论的课题水果中含有糖类的果汁，如暴露于皮外，果皮上常附有酵母，在温度适宜的条件下，果汁就会发酵成酒动物家畜的乳汁，其中含有乳糖，同样经酵母发酵为奶酒谷物酿酒要复杂。
3、人类社会的发展及微生物学原理推测，认为酒的起源，最早出来是水果酒，其次是奶酒，最后发现为粮食谷物酿造的蒸馏酒，这是讨论的课题 水果中含有糖类的果汁，如暴露于皮外，果皮上常附有酵母，在温度适宜的条件下，果汁就会发酵成酒动物家畜的乳汁，其中含有乳糖，同样经酵母发酵为奶酒 谷物酿酒要复杂很多，粮食中为。
4、1 中国白酒的起源可以追溯到北宋时期，大约在公元1000年左右，直至晚清时期，即1840年左右，这段时间内是中国传统酒类的提升期2 在此期间，西域的蒸馏技术传入中国，这一技术的引入催生了中国白酒的诞生明代医学家李时珍在本草纲目中提到“烧酒非古法也，自元时起始创其法”另外，有资料表。
5、2始于唐代说白酒始于唐代有诗词为证，如白居易的长庆集之十八荔枝楼对酒一诗中的“荔枝新熟鸡冠色，烧酒初开琥珀香”之句雍陶到蜀后记途中经历一诗中的“自到成都烧酒熟，不思身更入长安”之句有人认为，烧酒即白酒已在唐代出现3始于元代说明代药物学家李时珍在他著的。
6、最早出现在唐代，在唐代文献中，烧酒蒸酒之名已有出现李肇公元806年写的国史补中的“酒则有剑南之烧春”唐代普遍称酒为“春”雍陶公元834年诗云“自到成都烧酒热，不思身更入长安”可见在唐代，烧酒之名已广泛流传了白酒在酒类当中是一大类，而且品种繁多在一大类。
7、白酒起源于汉朝，是因为先存在上海博物馆与白酒有关的汉朝青铜蒸馏器从而得出白酒起源于汉朝白酒起源还有另外一种说法，白酒起源于元朝，根据明朝名医李时珍在本草纲目中记载ldquo烧酒非古法也，自元时始创，其法用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器承取滴露，凡酸败之酒皆可蒸烧近时惟以糯米或。
8、相传古罗马最具有文化含义的酒神巴克斯发明了葡萄酒，使成千上万的女性崇拜得几近疯狂每当酒神出游，身边总是伴随着一群仙女这些仙女一边痛饮着葡萄酒，一边载歌载舞，由此可见红酒的起源跟女人息息相关而现代女子将红酒视为神奇之物而珍爱之，也就不足为奇了但是在历史上，想当年女人为了能。
9、夏朝酒文化十分盛行，夏人善饮酒，夏朝有一种叫爵的酒器，是我国已知最早的青铜器，在中华历史上具有重要地位商代酿酒业十分发达，青铜器制作技术提高，中国的酒器达到前所未有的繁荣 周代大力倡导“酒礼”与“酒德”，把酒的主要用途限制在祭祀上，于是出现了“酒祭文化”从商周至春秋战国时期，特别是。
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10、1白酒起源元代，白酒是中国酒类的统称，又称烧酒老白干烧刀子等中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质原料，经蒸煮糖化发酵蒸馏陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒2严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒白酒主集中。
11、其间由于西域的蒸馏器传入我国，从而导致了举世闻名的中国白酒的发明明代李时珍在本草纲目中说“烧酒非古法也，自元时起始创其法”又有资料提出“烧酒始于金世宗大定年间1161年”时已迅速普及了酒度较高的蒸馏白酒从此，这800多年来，白黄果葡药五类酒竞相发展，绚丽多彩。
12、还有一个原因就是人们传统的饮酒习惯也发生了改变最初，烧酒为人所抵触的原因是酒度高，后来人们逐渐接纳了高度酒正如清代著名学者美食家袁枚在随园食单中提道“既吃烧酒，以狠为佳”对白酒起源的探究，有利于白酒文化的自身价值的提升与传播，相信随着文物的不断发掘，还有历史学家的。
13、白酒起源 现在关于白酒起源的争论，更多的是说白酒开始于宋代和元代的时期的争论自新中国成立以来，我国白酒行业得到迅速发展，随着科学技术的不断进步，白酒行业更是出现了许多的新成果和新技术白酒，是中国酒类除了果酒和米酒外的统称，又被称为烧酒老白干烧刀子等等。
14、近现代以来，中国白酒行业经历了快速的发展和变革一方面，随着科技的进步和工业化生产的推广，白酒的生产效率和质量得到了显著提高另一方面，市场竞争日益激烈，各大白酒品牌纷纷进行品牌建设和市场拓展，推动了白酒行业的繁荣和发展总的来说，中国白酒的起源和发展历史是一部丰富多彩的文化史和技术史。
15、比较常见的说法，是源于明代药物学家李时珍15181593年在本草纲目中所写“烧酒非古法也，自元时始创，其法用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器承取滴露，凡酸败之酒皆可蒸烧近时惟以糯米或黍或秫或大麦蒸熟，和曲酿瓮中十日，以甑蒸好，其清如水，味极浓烈，盖酒露也”这段话，除。
16、白酒起源于什么时候1起于元朝时期，由于疆域的扩大以及与西方交流的直接，酒界刮起一阵蒸馏酿酒的旋风，这股旋风来势之强劲，让传统的发酵酒行业都为之震动，这就是蒸馏酒法的出现2白酒是20世纪50年代才定名的谷物蒸馏酒，是以颜色标识来划分的酒类产品这是中华人民共和国建国以后的行业标准化。
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”工艺流程是端午制曲，重阳下沙，历经1年的酿造周期，期间需要2次投料分别在重阳节和重阳节后一个月，9次蒸煮每次蒸煮需要花费2个小时以上，8次发酵每次蒸煮之后都需要将酒曲置于窖坑中封存发酵，7其次取酒从蒸煮第三次开始取酒，一共取七次，酿好的酱酒还需经过。 工艺，指的是其生...,茅台尚酱
