哪国葡萄酒好
旧世界的红酒以法国出名，还有意大利，西班牙，葡萄牙的，意大利的红酒出口量比法国还高，法国的干红比较好，因为土壤比较贫瘠，气候要冷一些，所以葡萄品种糖分比较少，比较干，可以储存很久。西班牙等地方比较热，糖分高，所以喝起来比较热情。
怎么理解葡萄酒的层次感与复杂度？
参加品酒会，免不了要对葡萄洒评论一番，但有些的品酒词对于入门或非人士来说，实在是不太友好了！比如：“这酒有点瘦。”“嗯，这支酒也太简单了。”“这酒倒是很有层次感。”层次感是什么？层次感不是单一扁平的感受，如果你形容一款酒有层次感，意味着从酒的前味、中味和余味中你都能感受到许多香气和风味，而且它们层次分明，相互叠加。当你
新世界的红酒比如，秘鲁，智力，以及美国西海岸的地中海气候地方出产的红酒近也非常出色，这些地方的红酒都很不错，但是不如旧世界的有名。
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单宁是红葡萄酒的支柱？
知道是不是常听到不喝酒的朋友这样讲呢？在品酒的五个术语中，我们特别提到了涩味来自于单宁。单宁，是很多人喜欢红酒的原因，也是很多人讨厌红酒的原因。不过，我想将讨厌单宁这件事归因于”没有成功的驾驭单宁”。那到底什么是单宁？单宁缘何而来，又有什么作用？高单宁的葡萄酒该如何配餐？与以前相比，现在葡萄酒单宁含量是增是减呢？何谓单
