为什么会有甜酒?

   2024-12-31 1086
核心提示:葡萄酒除了依品种、酒种分类外,还可以依据甜度划分,那么葡萄酒的甜味从哪来呢?葡萄酒,顾名思义是由葡萄酿制,酒精便是从葡萄的糖分转换而来,当酵母停止作用后,没转化成酒精的糖分就会残留在酒液中,让葡萄酒喝起来甜甜的。
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葡萄酒除了依品种、酒种分类外,还可以依据甜度划分,那么葡萄酒的甜味从哪来呢?葡萄酒,顾名思义是由葡萄酿制,酒精便是从葡萄的糖分转换而来,当酵母停止作用后,没转化成酒精的糖分就会残留在酒液中,让葡萄酒喝起来甜甜的。

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葡萄酒的粉红甜心-桃红葡萄酒(Rose)怎么样呢?

当葡萄酒的颜色不太红的时候,我们就将其称之为桃红葡萄酒。从技术上说,桃红葡萄酒的酿造技术与红葡萄酒略有差别,但是所用的葡萄品种是一样的。举例来说,白仙粉黛(white zinfandel)和仙粉黛(zinfandel)红葡萄酒所用的葡萄是一样的,但是这两种葡萄酒的风味却是截然不同的。桃红葡萄酒与白葡萄酒的酿造主要有两大

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意大利葡萄酒分级是怎么样的?

意大利葡萄酒的入门课大概都会说到分级制度,可分为 docg (denominazione diigine controllata e garantita)、 doc (denominazione diigine controllata)、igt (indicazione geografica tipica) 及基层的

 
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