葡萄酒 哪些年份
珍藏不代表年份的，红酒瓶上写的年份也不代表出厂年份的，是指：酿造这瓶红酒用的葡萄的采摘年份。很多国家的红酒酿造管理的很严格，所以每年的葡萄的品质不一样，看葡萄的采摘年份，你就知道那一年的酒好不好。
葡萄酒知识：葡萄藤真的越老越好吗？
老藤 (old vine)，即上了年纪的葡萄藤，酒标上面一般标示“old vine”／“vieilles vignes（法）”／“alte reben（德）”。首先问自己一个问题，你的购买欲是否会因为“老藤”而提升？可能大部份人的答案都是肯定的。实不相瞒，我也会，我尤其欣赏某些老藤葡萄酒那种独特的浓郁、复杂的香气。其实
比如，写的是2002，那就说明是2002年采摘的葡萄酿的。
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红葡萄酒配起司吗？其实清淡白葡萄酒更适合
一直以来，红葡萄酒配起司是大家习以为常的概念。不过，习惯并不代表就是的。不少研究指出，比起红葡萄酒，味道较清淡的白葡萄酒及啤酒跟起司更般配。当红葡萄酒搭配起司时，酒的味道反而会被冲淡，毫无生气可言。因为起司会干扰红葡萄酒中的单宁、橡木桶和水果的味道，而起司的高盐分也会削弱红酒的酸味。而带有涩味的葡萄酒与滑顺的油脂很搭，
