它是西班牙相当具有特色的加烈葡萄酒，其产地位于西班牙南部赫雷斯（Jerez）镇。它的酿制方法是在白葡萄酒发酵完毕后，加入烈酒来终止发酵，原理是自然酵母菌在酒精浓度15%以上就会停止运作。由于加入烈酒的时间点是在葡萄酒发酵完毕后，糖分已的转化为酒精，所以通常雪莉酒会是干型的，但甜型雪莉酒仍是存在的。 以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《雪莉酒（Sherry）是什么呢？》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。 雪莉桶（Sherry Oak）又是指什么呢？ 雪莉桶其实就是陈年过雪莉酒的二手橡木桶，由于雪莉酒的原料是葡萄，所以会有别于一般橡木桶的风味产生。我们常听到的雪莉桶威士忌就是有在雪莉桶过桶的酒款之一，而雪莉桶则会给威士忌带来一些坚果甚至是莓果的气味，因此受到大众的亲赖。以此类推，我们有时看到○○桶威士忌，其实就是有在其他橡木桶过桶的情形了！ 来源链接：www.93wang.cn 本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。 雪莉酒颜色有深有浅，是品质上落差吗？ 不！酒类的颜色深浅，不能拿来做单一的评断。颜色的深浅与雪莉酒酿制的过程有很大的关系，在酿制当中酵母会产生许多的变化，透过这些不同的变化可分类成以下5种。1、finofino sherry在橡木桶中，酒液表面受到一层flor酵母花所覆盖，隔绝与空气直接接触，因此它的颜色相当浅，口感清爽而细致。2、 manzanilla与
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