马家婆葡萄酿酒怎么样?

   2023-08-25 1594
核心提示:马家婆(macabeo)是西班牙北部种植面积广的白葡萄品种,2004年,其种植面积约为32,000公顷。在露喜龙(roussillon)产区,该品种被称为“maccabeo”或“macabeu”,在这里,该品种也十分流行。自20世纪80年代末以来,该品种一直是法国种植面积第八大的葡萄品种,2000年,其总种植面积为5,
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  马家婆(Macabeo)是西班牙北部种植面积广的白葡萄品种,2004年,其种植面积约为32,000公顷。在露喜龙(Roussillon)产区,该品种被称为“Maccabeo”或“Macabeu”,在这里,该品种也十分流行。自20世纪80年代末以来,该品种一直是法国种植面积第八大的葡萄品种,2000年,其总种植面积为5,200公顷。

  在露喜龙丘(Cotes du Roussillon)地区,早摘型的马家婆可用于酿制个性不足的白葡萄酒或桃红葡萄酒,也可与其他品种搭配为酒力强劲的红葡萄酒提供活泼的口感(其比例可多达10%,桃红葡萄酒中可达到30%)。迟摘型的马家婆是露喜龙产区一种独特天然甜葡萄酒(Vins Doux Naturels)的酿酒原料(甚至可以是原料)。在朗格多克(Languedoc)产区,该品种可与布布兰克(Bourboulenc)、白歌海娜(Grenache Blanc)及法国南部许多其他白葡萄品种搭配酿制米内瓦(Minervois)和科比埃(Corbieres)白葡萄酒。

  马家婆的种植范围从西班牙扩散到了法国南部,但欧达(Odart)声称该品种起源于中东地区。该品种长势旺盛,发芽较晚(这在易受春霜侵害的地区是个优势),并且只要秋季足够干燥,腐烂的几率可以降低到程度,此外,马家婆的产量也十分可观。由于该品种具有较好的抗热和抗旱能力,曾经在北非也占据了一席之地。除非马家婆的采摘时间过早,否则该品种所酿制的葡萄酒将会带有淡淡的花香,且酸度较低。早摘型马家婆所带有的花香很难判别,但和里奥哈其他传统葡萄品种不一样的是,早摘型马家婆不易发生氧化,或许,这是里奥哈葡萄种植者如此青睐该品种的原因之一。在里奥哈,该品种的叫法是“Viura”,它是在根瘤蚜虫病过后被引进该地的,之后它几乎完全取代了玛尔维萨(Malvasia)和白歌海娜(Garnarcha Blanca),其种植面积在该地白葡萄总种植面积中所占的比例超过了90%。

欧塞瓦品种特点怎么样?

成熟时间较早,果实颗粒小。欧塞瓦带有白巧克力和矿物质的特征,尝起来令人联想到柑橘、香草和潮湿的沙滩

  此外,该品种在佩内德斯(Penedes)和巴尔贝拉河谷(Conca de Barbera)也有种植,尤其是在巴尔贝拉河谷。在巴尔贝拉河谷,该品种与帕雷亚达(Parellada)及沙雷洛(Xarel-lo)一起构成卡瓦葡萄酒的三种酿酒原料。在西班牙整个东部,马家婆也有种植,其种植范围一直延伸至南部的曼确拉(Manchuela)和耶克拉(Yecla)。

  

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欧塞瓦葡萄酿酒怎么样?

欧塞瓦(auxerrois)是起源于法国阿尔萨斯(alsace)洛林(lorraine)产区的白葡萄品种。值得一提的是法国卡奥尔(cahors)产区内的红葡萄品种马贝克(malbec)也会被叫做“欧塞瓦”,但与这里介绍的白葡萄品种完全不同,所以不要把两者混淆。按照《世界葡萄品种》(wine grapes,由两位女性葡萄

 
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