西万尼(Silvaner)葡萄品种是主要种植产区是法国阿尔萨斯和德国的白葡萄品种。
西万尼的特点是带有一种特有的泥土气息。酿造的葡萄酒酸度较高，有雷司令的风格。但与雷司令相比，其酸度不如雷司令高，酒体不如雷司令集中。西万尼比同地区的雷司令早熟，对葡萄园要求不高，所以在德国的种植面积一直在增长。
西万尼在德国表现的产区是弗兰肯(Franken)产区，在那里西万尼葡萄被种植在石灰质粘土上，酿造的葡萄酒具有更好的结构。西万尼在阿尔萨斯表现要的葡萄园是Wurzburger Stein，酿造的葡萄酒具有非常强的陈年潜力。
赛美蓉品种有什么特点？
赛美蓉的葡萄皮薄，所以更容易被贵腐霉侵染，常用的是酿造甜美的贵腐葡萄酒。在正常条件下，赛美蓉酿造的干白葡萄酒非常饱满，酸度较低，甚至可以形容为“油质的”结构(oily texture)，通常与长相思(sauvignon blanc)和密斯卡岱勒(muscadelle)一起调配。
西万尼是塔明娜(Traminer)与Osterreichisch Weiss葡萄的杂交后代，并极有可能是在奥利地诞生的，其中Osterreichisch Weiss经常被误认为是西万尼。近年来，西万尼在澳大利亚、瑞士、美国、罗马尼亚也有种植。
适合搭配的食物：奶油芦笋汤、洋葱派、蒜茸哈贝、蒜茸烤生蚝、煎蔬菜鸡蛋饼、清蒸鱼肉。
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赛美蓉葡萄酿酒怎么样？
赛美蓉(semillon)葡萄品种是葡萄皮呈金黄色的白葡萄品种，在法国和澳大利亚种植的为经典。在法国是的苏玳(sauternes)贵腐甜酒的主要成分。在澳大利亚的猎人谷，的是被酿造成非常耐储藏的干型葡萄酒。赛美蓉(semillon)是一个比较容易种植的葡萄品种，产量较高，对病害的抗性较强，成熟期比较早。在温暖的气候条件
