莫尼耶比诺(Pinot Meunier)葡萄品种是黑比诺(Pinot Noir)的一个变异的红葡萄品种，是酿造香槟酒的三大葡萄品种之一。Meunier法文原意为面粉，因其多毛的叶片下面呈灰白色，好像沾了一层面粉而得此名。
与Pinot Noir相比，Pinot Meunier的颜色较淡，酸度较高，糖度和酒精度则较为相似。在酿造的香槟中，它主要起到增加果香和花香的作用。用莫尼耶皮诺酿造的香槟适合在年轻时饮用，因为那时它的柔和、细腻和果香发挥得。
莫尼耶比诺(Pinot Meunier)比黑比诺更能在冷凉的地区生长，开花比较晚，成熟比黑比诺要早，所以在香槟地区能够为差年份提供一个保证。常种植在更冷凉一些的地块。
莫尼耶比诺(Pinot Meunier)因为成熟较快，所以酒体柔软，不耐储存，单独酿酒时结构并不是很好，所以在香槟中很少用很高的比例，尤其是年份香槟用的比例更少一些。所以也很少有莫尼耶比诺(Pinot Meunier)单品种酒出现，有时候也会酿造适合在年轻时饮用的桃红葡萄酒和起泡葡萄酒。
莫尼耶比诺(Pinot Meunier)的颜色比黑比诺浅，但酸度和酒精度比黑比诺稍微高一点儿。果香比较丰富，有时候会带有轻微的烟熏气息。
灰比诺品种有什么特点？
灰比诺属于芳香型葡萄品种，在不同的产区灰比诺(pinot gris)具有不同的香气和风味，也会被酿造成不同的风格。酸度较低，糖度较高，通常都会具有水梨、青苹果、核果、甜美香料的香气、一丝烟熏及湿羊毛的气息。
适合搭配的食物：
金枪鱼罐头、干炸鱼虾沙拉、蟹肉、椒盐鱿鱼、西红柿洋葱沙拉、香蕉叶蒸对虾等。
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灰比诺葡萄酿酒怎么样？
灰比诺(pinot gris)是黑比诺(pinot noir)葡萄的一个变种，被发现于勃艮第的葡萄园。现已遍植全世界的各个葡萄酒产区。虽然其名字是gris (灰)，但其葡萄皮的颜色是浅棕红色或浅紫红色。在不同的产区灰比诺(pinot gris)具有不同的香气和风味，也会被酿造成不同的风格。从干型到甜型都有，包括晚收和贵
