小维多(Petit Verdot)是波尔多干红葡萄酒的一个经典调配葡萄品种，在波尔多的栽种历史比赤霞珠还要早很多的红葡萄品种。
小维多(Petit Verdot)名字中的Petit是单词petite(小)的变形词，这主要得名于小维多果粒非常小、颜色非常深的特点。
小维多(Petit Verdot)名字中的Verdot是绿的意思，这主要是因为，小维多是一个非常晚熟的葡萄品种，由于成熟期太晚，采收时有些葡萄浆果不能正常成熟而呈现出绿色。
小维多的果皮也非常厚，酿成的葡萄酒颜色很深，具有墨水一样浓厚的紫红色调；单宁强劲；年轻时具有黑色水果、黑色浆果、香蕉、铅笔屑、烟草、荨麻草的香气，成熟一段时间后，具有显著的紫罗兰、皮革香气。小维多很少用于酿造单品种葡萄酒，多用于干红葡萄酒的调配，能给所调配的葡萄酒增加颜色、单宁、结构和香气。
葡萄酒在混合小维度之后需要较长时间来软化其丰富的单宁，适于进行多年陈酿。一般而言，小维度在混合葡萄酒中的比例一般低于5%，但是，在酿造师的手法下，往往1%-2%的小维度就能起到画龙点睛的效果。
在波尔多，Petit Verdot葡萄喜欢生长在沙砾土壤厚实，气候相对温暖的左岸地区，种植较多的地区在梅多克(Medoc)，种植面积大概占10%。它成熟得非常晚，通常在赤霞珠之后，而在寒冷的年份里，它基本不能成熟。如果天气太潮湿，该葡萄也生长得很不好。而且Petit Verdot的产量也很低。但Petit Verdot葡萄凭借着它显著的丹宁，颜色，结构和香气成为了酿造其它葡萄酒不可或缺的伴侣。
PX品种有什么特点？
px是用来酿造甜型雪莉酒的一种特别品种，皮比较薄，通常在采摘后放在太阳下晒至皱缩，浓缩了葡萄中的糖分后再用来酿酒。px甜雪莉酒，颜色为深棕色，酒中残糖非常高，经常达到500g/l，具有水果干、太妃糖、无花果、咖啡、甘草等香气。
除法国波尔多外，Petit Verdot在意大利、葡萄牙、阿根廷、澳大利亚、智利和美国也有少量种植。
适合搭配的食物：
蚕豆炖肉、东坡肉、火腿、烤肉、果木牛扒、香草羊排等。
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PX葡萄酿酒怎么样？
px(pedro ximenez)葡萄品种，因酿造西班牙的px甜型雪莉酒而世界闻名的白葡萄品种。px皮比较薄，通常在采摘后放在太阳下晒至皱缩，浓缩了葡萄中的糖分后再用来酿酒。在发酵到一定程度后，加入由葡萄酒蒸馏的高度酒精终止发酵，酿成加强型甜葡萄酒。有时候也会做成浓缩葡萄汁用来给干型雪莉酒加甜。px葡萄的酸度非常低，所
