汉堡麝香(Muscat de Hambourg)葡萄品种属于红葡萄品种,颜色不是很深,果粒较大。具有非常明显的玫瑰、麝香、葡萄香气。也叫Black Muscat,Moscato di Amburgo。是由Schiava Grossa和亚历山大麝香(Muscat of Alexandria)杂交育成。
在意大利、法国和澳大利亚主要用来酿造酒体清淡的干型普通餐酒,在法国也作为鲜食葡萄品种种植。在美国加州和塞浦路斯,除了用来酿造干型普通餐酒,也常用来酿造甜型葡萄酒。在加拿大也能找到汉堡麝香有少量种植。在也是常见的葡萄品种。
其名字非常多,如在法国也叫做Muscat de Hambourg;在美国叫做Golden Hamburg或Black Hamburg;在意大利叫做Moscato di Amburgo;在俄罗斯和前苏联叫做Muscat Gamburgskiy。
主要产地:
法国、意大利、澳大利亚、美国、塞浦路斯、俄罗斯、。
小粒白麝香品种有什么特点?
用其酿造的葡萄酒具有柑橘类水果、花朵和香料的气息,酒体饱满。用来酿造多种风格的葡萄酒,包括干白葡萄酒、起泡葡萄酒、甜白葡萄酒和天然甜型葡萄酒(vins doux naturels wines)。
适合搭配的食物:
鲮鱼球、芝士煎鱼、�h扇贝、煎饺等。
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小粒白麝香葡萄酿酒怎么样?
小粒白麝香(muscat blanc a petit grains)果皮带有粉红色韵,而且颜色每年会有所不同,是麝香(muscat)葡萄家族古老的变种葡萄品种之一的白葡萄品种,的特点是果粒较小、果穗紧密。小粒白麝香葡萄是一个早熟品种,产量较低、对病害抗性差,在法国通常是个开始采摘的葡萄品种。用其酿造的葡萄酒具有柑橘类水