玛珊(Marsanne)葡萄品种是主要种植产区是法国的北罗纳河谷的白葡萄品种，常常与瑚珊(Roussanne)葡萄一起调配，也用于调配红葡萄酒。北罗纳河谷出产的AOC级别西拉红葡萄酒允许加入不多于15%的玛珊(Marsanne)和瑚珊(Roussanne)白葡萄一起混酿或调配。
玛珊葡萄酿造的葡萄酒，颜色较深，通常为黄色，酒体饱满圆润，香气较浓郁，有杏仁酥、坚果、绿茶、柠檬、甜瓜的香气，有时候会有香水、温柏或航模粘合胶(airplane glue)的气味。经过陈酿后，颜色会更深，香气更为复杂，口感肥润，有蜂蜜的风味。
玛珊葡萄需要生长在温暖的气候条件下，如果过于炎热，葡萄会过于成熟，酿造的葡萄酒缺乏酸度；若过于冷凉，葡萄又不能成熟，酿造的葡萄酒香气过于平淡。许多酿酒师往往会在玛珊未完全成熟时采摘葡萄，以得到更好的酸度。
玛珊葡萄在北罗纳河谷种植多，是Hermitage、Crozes-HermitageSaint-Joseph AOCs的法定葡萄品种。常常与瑚珊(Roussanne)葡萄一起调配，也用于调配红葡萄酒。北罗纳河谷出产的AOC级别西拉红葡萄酒允许加入不多于15%的玛珊(Marsanne)和瑚珊(Roussanne)白葡萄一起混酿或调配。在南罗纳河谷，虽然珊瑚葡萄是教皇新堡法定产区级别酒允许的葡萄品种，但玛珊却不是。但罗纳河谷法定产区酒(Côtes du Rhône AOC)却允许加入玛珊。另外，玛珊在法国的萨瓦(Savoie)产区和朗格多克(Languedoc)产区也有种植，常与维欧尼(Viognier)一起调配。
玛珊通常被酿成干型白葡萄酒，但是在瑞士的瓦莱州(Valais)，还有罗纳河谷的一些生厂商，也会把玛珊酿成“甜型稻草(adessert-style straw wine)”葡萄酒，即葡萄采摘后，先放在稻草上晾晒，使葡萄蒸发掉一定的水分，再用来酿酒。
马贝克品种有什么特点？
中熟品种，皮比较薄，但颜色很深，为接近墨水的紫黑色。酿造的葡萄酒酒体饱满、颜色深邃、口感多汁、单宁强劲，带有明显的黑李子香气。在阿根廷的表现。
另外玛珊在澳大利亚、美国、西班牙也有少量种植。
适合搭配的食物：
煎三文鱼配杏、生菜乳酪沙拉、黄瓜荞麦面条、烤河虾、烤鱼等。
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马贝克葡萄酿酒怎么样？
马贝克(malbec)葡萄品种，中熟品种，皮比较薄，但颜色很深，为接近墨水的紫黑色，单宁强劲，带有明显的黑李子香气的红葡萄品种。马贝克比赤霞珠和美乐需要更强的阳光才能成熟，通常其产量会被控制的很低，酿造的葡萄酒酒体饱满、颜色深邃、口感多汁。马贝克在全世界许多国家都有种植。在法国，是波尔多六大红葡萄品种之一，常常作为调配
